豆腐渣怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-30 13:36
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热心网友
时间：2022-06-22 16:47
材料
【主原料】：剩余豆渣。
【配材料】：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、熟玉米粒适量。
做法
【豆渣的处理与炒制过程】：
1.准备剩余豆渣适量。
2.剩余豆渣放在干净的厨用纱布上。
3.用纱布把豆渣包起来，并挤干豆渣里残留的豆浆。
4.挤干水分的豆浆
5.炒锅里放少量橄榄油，豆渣放入锅中，用铲子不停翻炒
6.炒制期间用铲子的背面把聚在一起的豆渣疙瘩压松散。
7.继续炒制，随着温度的逐渐升高，豆渣的表面由白色向*转变。
8.一直炒到豆渣松散，表面金*
9.炒好的豆渣倒在小碗中备用。
【蔬菜的准备与豆渣沙拉的拌制过程】：
1.黄瓜和胡萝卜洗净，分切切小丁。
2.玉米粒放锅里煮熟，控水捞出。
3.鸡蛋煮熟去皮，从中间对半切开，用勺子把蛋黄取出，使蛋黄和蛋白分离。
4.蛋白和蛋黄分别切小丁。
5.准备好的所有蔬菜丁和鸡蛋丁放在碗中
6.倒入炒好的豆渣。
7.撒入1/8茶匙食盐
8.淋入1/4茶匙橄榄油。
9.用筷子搅拌均匀即可。
