红豆有哪些用途?
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发布时间：2022-04-30 13:43
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热心网友
时间：2022-06-22 18:03
红豆是我们养生食材当中，较为常见的一种滋补食材。在我们的生活中，有些家庭还把红豆和米饭一起煮，不仅提高了米饭的香味，还增加了营养，做成粥营养会更好。那么红豆的功效有哪些?我们一起来详细的了解一下吧!
红豆的功效有哪些
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、解酒，解毒
红豆具有解酒的，其含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。所以在醉酒后喝点红豆汤可以让身体快速恢复正常状态。
6、催乳的作用
红豆的又一大特点，就是具有崔乳的作用。红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。所以很多妇女产后都会做一些红豆类食物让乳汁更丰富。
7、降压降脂
红豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。固高血压等患者可常食红豆来缓解身体的不适。
红豆适宜人群
1.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。
2.适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。
3.适宜肥胖症之人食用。
4.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
红豆薏米粥的功效
1、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
2、薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
3、薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
4、薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
5、薏米红豆做成粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
6、薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
结语：红豆不仅可以补血，还可以养心。而且它的做法也有很多种，可以和多种食材搭配，从而达成各种滋补的效果。因此小编推荐大家平常可以多吃一些红豆，同时在滋补的时候，也可以多加锻炼，促进身体的健康发展。
热心网友
时间：2022-06-22 18:03
文章目录一、红豆的简介二、红豆的食用处理方法三、红豆的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃红豆、红豆的注意事项1.哪些人不能吃红豆2.红豆的适用人群3.红豆的食用禁忌红豆的简介1、简介古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。多吃红豆可以增强肠胃蠕动,减少便秘。对便秘造成小腹凸起的女生和水肿女生都非常适合。2、图片
红豆的食用处理方法在泡红豆前,用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆2寸,浸泡8至12小时,再将泡豆子的水滤掉。红豆的吃法（做法）大全红枣红豆汤红豆300克,红枣100克,红糖100克。做法:1、将红豆洗净,放入锅内,加清水烧开后转小火,待红豆快要爆开时,放人去核的红枣,依然用小火焖煮。2、将红豆煮熟烂时,把火熄灭,放人红糖溶化即可饮用(冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤,夏季待凉后饮用)。红豆冬瓜茶红豆200克、冬瓜100克、盐少许做法:1、先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁,然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。2、上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品,这种减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种安全无副作用的减肥方法。红豆沙红豆200克、红糖100克、清水适量做法:1、红豆200克加清水泡5～6个小时。2、泡好的红豆明显膨胀了很多,这样煮起来省火也省劲。3、锅中加适量清水来煮红豆。4、煮好的红豆加入100克红糖。5、小火,用铲子不停的搅拌以免糊锅,炒至黏稠没有水份。红豆莲子羹莲子(1大碗)、红豆(半碗)、水(4大碗)、白糖(适量)做法:1、新鲜莲子剥去外壳。2、去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)。3、准备好红豆和莲子,红豆清洗干净。4、压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。5、取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状。6、加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok。7、取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳。红豆陈皮汤红豆200克、陈皮5克、盐少量。做法:1、将红豆浸泡4小时,然后和500毫升的清水一起煮,直到红豆煮到烂熟。然后熄火。2、用热水陈皮浸软,然后放进煮熟的红豆汤中,加盖焖10分钟即可。然后加盐调味。每天餐后饮用,练习吃两个星期即可。效果:可以减少腹部的脂肪,远离大肚腩。哪些人不能吃红豆、红豆的注意事项1、哪些人不能吃红豆尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。2、红豆的适用人群一般人群均可食用。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。3、红豆的食用禁忌3.1、红豆忌与米同煮,食之发口疮。3.2、红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。3.3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。3.4、红豆不能和羊肚一起吃,会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。3.5、红豆不能和羊肝一起吃,会引起中毒。
热心网友
时间：2022-06-22 18:04
红豆是我们都很熟悉的一种食物，我们都知道有很好的去除体内湿气的作用，并且还有助于减肥，但是很多人对红豆的吃法了解的比较少，其实红豆也能做出很多种美味的食物，一起看看都怎么做吧。
一、无糖红豆水
【做法】
1.红小豆200g挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。
2.约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。
3.稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1~2匙，用热水冲泡即(不要加糖，里面的颗粒也一并吃掉哦)
【小贴士】
1.一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。
2.这个每次冲多少分量放多少水都很随意，但一定用热水才能把红小豆中的营养成分都激发出来。
二、陈皮红豆汤
【用料】红豆250克，陈皮1/3片，红糖50克(可按个人口味增减)
【做法】
1.红豆洗干净，如果用普通锅的话，需提前泡浸2小时以上。
2.洗干净的红豆放进电压锅中，加入适量的清水。
3.陈皮用温水泡浸至软后用小刀挑去橘络，也就是陈皮里面白色的衣，再切成细细的小丝。
4.把泡好的红豆和陈皮丝放入装有红豆的电压锅中。
5.盖上锅盖，选择豆类，压30分钟即可。消气后，加入红糖。用汤勺搅拌均匀即可。
【小贴士】
1.煮红豆汤的糖尽量选用红糖、冰糖或片糖，不能用白糖，因为白糖会转水，煮好的红豆沙不容易粘滑。
2.红豆汤要煮好才能加糖，提前加糖，红豆冰容易起沙。
3.每天餐后饮用，吃两个星期即就会有显著效果。
三、山药红豆糕
【用料】山药200g、红豆100g、白糖40g、装饰水果樱桃若乾
【做法】
1.山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥。
2.红豆提前泡水12小时，后蒸熟。
3.锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。
4.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
5.将山药泥和处理好的红豆混合。
6.使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。
【小贴士】
山药和红豆都是滋补上品，把他们融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。
四、红豆薏米汤
【用料】红豆、薏米、红枣、冰糖
【做法】
1.红豆薏米洗净浸泡，薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓。
2.准备适量红枣洗净。
3.红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时。
4.糖可以先放也可以后放。差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖，大约还剩一个小时时放入红枣。
5.软烂时盛出，就OK了。就是这么简单，谁都会做的，赶紧试试吧。
【小贴士】
要选用大薏仁才有利水消肿的效果(四神汤吃的就是那种大薏仁)
五、红豆莲藕汤
【用料】莲藕一节、红豆50克、薏米50克、冰糖适量、清水适量
【做法】
1.红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上;
2.连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开;
3.莲藕一节洗净去掉外皮;切成较大的块，放入清水里浸泡;浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡
4.豆子煮10分钟之后，放入莲藕;盖上盖子转中小火煮50分钟;
5.关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化;
6.稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
【小贴士】
红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
