大脑,是怎样将气味化学反应转化为嗅觉感知的?
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发布时间:2022-04-30 14:29
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时间:2022-06-23 03:50
从鼻子的感觉感受器接收到气味信息后,嗅球将信息传递到大脑区域的电路进行处理。气味始于鼻后部,那里数百万个感觉神经元位于称为嗅觉上皮的组织条带中。这些细胞的尖端含有称为受体的蛋白质,可以结合气味分子。人们有大约450种不同类型的嗅觉受体,每种受体可以被许多不同的气味分子激活,并且每种气味分子可以激活几种不同类型的受体。
但是,结合受体和气味分子的力的强度可能会有很大差异。受体的复杂性及其与气味分子的相互作用使我们能够检测到各种各样的气味。我们认为的单一气味实际上是作用于各种受体的许多气味分子的组合,产生了复杂的神经密码,从而识别出各种各样的气味。该神经密码始于鼻子的感觉神经元。一旦气味分子与受体结合,它就会启动一个从感觉神经元到嗅球的电信号,嗅球是前脑底部的结构,将信号中继到其他大脑区域以进行进一步处理。
这些区域之一是梨状皮层,这是位于嗅球后面的神经元集合,用于识别气味。嗅觉信息也进入丘脑,丘脑是所有进入大脑的感觉信息的中继站。该丘脑将这些气味信息中的一些传递到眶额叶皮层,然后可以与味道信息整合在一起。我们通常归因于味觉的实际上是这种感觉整合的结果。
嗅觉系统对于我们所消费的食物和饮料至关重要,气味和味道的这种结合解释了为什么食物会因感冒而显得乏味。气味也可以唤起情感甚至特定的回忆,例如百货商店里的古龙水使你想起喜欢的气味相同的男生。发生这种情况是因为丘脑将气味信息发送到了海马和杏仁核,参与学习和记忆的关键大脑区域。
大脑,是怎样将气味化学反应转化为嗅觉感知的?
一旦气味分子与受体结合,它就会启动一个从感觉神经元到嗅球的电信号,嗅球是前脑底部的结构,将信号中继到其他大脑区域以进行进一步处理。这些区域之一是梨状皮层,这是位于嗅球后面的神经元集合,用于识别气味。嗅觉信息也进入丘脑,丘脑是所有进入大脑的感觉信息的中继站。该丘脑将这些气味信息中的一些传递...
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