做桑椹酒的步骤

发布网友发布时间：2022-04-30 14:33

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热心网友时间：2022-06-23 04:47

材料：

1、主料：桑葚300克、白酒800毫升。

2、辅料：*糖100克。

制作桑葚酒的具体步骤如下：

第一步：先将桑葚300g，倒入杯中。

第二步：然后将200克*糖倒入杯子中。

第三步：然后再将800毫升白酒倒入杯中。

第四步：封盖，密封保存1个月。

第五步：一个月后即可饮用，成品图如下：

热心网友时间：2022-06-23 04:48

食材：
桑葚10斤陶瓷或玻璃容器2个
方法/步骤：
1、清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。

2、把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

3、捏好桑葚放进容器
双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。

4、加封保存
将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

5、启封
天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好