冰糖葫芦可以用什么水果做
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发布时间：2022-04-30 14:24
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热心网友
时间：2022-06-23 02:33
【自*糖葫芦】
【食材准备】：山楂1斤、绵白糖200克、水100克、食盐2克，竹签适量。
【冰糖葫芦的做法】：
步骤一：将刚采摘的新鲜山楂放入到清水中，同时加入2克的食盐，将山楂浸泡半小时后，将山楂再次用流水清洗干净，接着将山楂放入到太阳处将表面的水晒干即可。
步骤二：将晒干的山楂蒂去掉，山楂蒂不可以提前去，不然食盐水会进入到山楂的肉中，会导致山楂吃着有咸味！
步骤三：将山楂一个个的串在竹签上，山楂需要从底部开始插竹签，这样可以使山楂更紧的环绕在竹签上。
步骤四：锅中放入100ml的水，水煮开后，将绵白糖放入到锅中，然后改中火，将绵白糖煮融化，接着改小火慢慢的搅拌锅中的糖液，直到锅中大的鱼眼泡变成小鱼眼泡时，就代表糖液炒好了。
步骤五：将串好的葫芦放入到锅中，用勺子将糖液淋到每一个山楂上，然后将冰糖葫芦放入到大理石板上，耐心等待10分钟即可食用了。
小编有话说：
1、做冰糖葫芦最重要的就是炒糖液，如果大家实在是不知道如何判断糖液是否炒好了，可以将炒好的糖液挑几滴放入到水中快速冷却，然后尝一下变硬的糖液，如果吃着非常脆就代表糖液炒好了，如何吃着有点粘牙，就说明糖液没有炒好，还需要继续炒制！
2、做冰糖葫芦时，最好用绵白糖，一般调料店都会有卖的，不建议用白砂糖和冰糖，会使做出来的冰糖葫芦颜色变得更深，吃着也不是特别脆口。
