香瓜吃起来为什么有一股酒味16
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发布时间：2023-10-20 00:46
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时间：2024-11-19 19:40
香瓜之所以有酒味，是因为放置时间太长，导致变质。除此之外，香瓜破损，致使微生物进入香瓜也会出现酒味。香瓜中含有糖分，酵母霉菌和其他细菌便在里面发生反应，在其中大量的繁殖。
由于酵母菌的发酵作用，香瓜中的糖分转化为酒精，因此香瓜便有了酒味。所以香瓜买回来之后不要放太久，要尽早吃掉。有酒味的香瓜是不能吃的。
扩展资料：
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
参考资料来源：人民网-变质食品常有5种气味，千万别吃！
人民网-香瓜的营养价值和注意事项
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时间：2024-11-19 19:40
香瓜出现酒味，那是因为香瓜存放时间较长或者香瓜有出现破损，导致香瓜的抵抗能力减弱，进而会导致有微生物进入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是细菌所需要的营养。微生物会在其中大量的繁殖。由于微生物的发酵作用，会将其中含有的大量糖分转化为酒精，因此就会有酒味出现。
建议：
1、当香瓜出现酒味之后，就不要食用了，否则会引起各种不适症状。如果食用了含有酒味的香瓜，由于细菌的影响，会在香瓜中代谢大量的有害物质，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。而且由于大量有害微生物进入人体消化系统，会破坏消化系统微生态平衡，进而很容易诱发各种肠胃疾病。
2、香瓜的瓜蒂很苦，而且其中含有大量的有毒物质，食用后会导致人体中途，因此不可食用。如果香瓜没有长熟，也是有苦味的，这样的香瓜也不宜食用，以免引起不适症状。香瓜为寒性食物，因此脾胃虚弱、体质虚寒、患有腹泻疾病等患者不可食用。
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时间：2024-11-19 19:40
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时间：2024-11-19 19:41
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时间：2024-11-19 19:42
