土大力海鲜豆腐汤的做法?3

发布网友发布时间：2023-10-20 21:20

共2个回答

热心网友时间：2024-11-18 00:32

海鲜豆腐汤的做法
原料：
豆腐1/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙
做法
1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。
2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。

热心网友时间：2024-11-18 00:33

材料：
鲜虾 4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐1盒，金针菇1把，青辣椒1个，红辣椒1个，萝卜1小块，梨一小块，鸡蛋2个，蒜1个，生抽3ml，香油5ml，盐3克，辣酱5克，辣椒面2克。
做法：
1、虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
2、豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
3、倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。