酸菜米线的做法和配料

发布网友发布时间：2022-04-20 09:50

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懂视网时间：2022-09-15 21:02

1、备好米线、小青菜、香菜。小青菜下锅烫熟晾凉待用。米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉。晾凉控水待用。把云南酸菜（超市有卖）切碎待用。香菜切碎待用。把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。再放上蒜泥调匀即可上桌。

2、酸菜米线是云南风味的特色小吃，制作原料主要有米线、云南酸菜等。其味道酸爽，制作简单，深受云南人喜爱，特别是夏天，乃解暑消饿首选。

懂视网时间：2022-09-16 16:08

1、首先准备好主料：米线、酸菜。

2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末，米线泡到清水中。

3、锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。

4、炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。

5、调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。

6、锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。

7、将煮好的米线捞到大腕中。

8、倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-09-30 08:03

酸菜米线的做法是：
首先准备好主料：米线、酸菜。
将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
将煮好的米线捞到大腕中。
倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
配料有：米线，酸菜，姜，蒜，泡椒。
上述就是酸菜米线的做法和配料，大家可以试试！