如何炖牛腱
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发布时间:2022-04-20 09:58
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热心网友
时间:2023-06-27 07:16
1、牛腱子肉洗净,切块,浸泡30分钟出血水。
2、洗净加入冷水开火,开锅后撇去浮沫捞出,用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。
3、洗干净的肉,白萝卜和芹菜洗净,萝卜切厚片,芹菜切段,葱头切块备用。
4、洗净的肉放入电压力锅里,加入开水,放入小茴香、花椒和橘皮山楂及白酒盖上盖。
5、点炖牛肉档。大约一个小时左右,电压力锅跳档后静置一会儿,揭盖即可出锅。
热心网友
时间:2023-06-27 07:16
萝卜炖牛腱
材料
"牛腱 700g","白萝卜 1条","红箩卜 2条","甜菜根(可略) 0.5颗","牛番茄 2颗","洋葱 1颗","老姜 1块","辣椒(可略) 1条","水 1000CC","腌料 如下","米酒 2大匙","蚝油 1大匙","酱油 2茶匙","太白粉 少许","胡椒粉 少许","调味料 如下","番茄酱 2大匙","蚝油 1.5匙","豆腐乳米酱 1.5匙","盐 少许",
做法
1: 备齐所有材料。
2: 牛肉洗净切块,放入腌料,搅拌揉和ㄧ下,腌15-20分钟。
3: 将红、白萝卜、甜菜根、姜削皮,洋葱去外皮,洗净,并切自己喜爱的形状。
4: 起锅,放入1大匙油,先将姜爆香,放入腌过的牛腱,先干煎至两面微洽洽。
5: 将牛腱先移至锅边,下洋葱、番茄、甜菜根拌炒,炒香后与肉再拌炒几次,就可下水,加入调味料(除盐外),大火煮滚后,转中小火,煮约40分钟。
6: 煮40分钟后再加红、白萝卜,继续炖煮,约25分,萝卜软透,加盐调味即完成。
热心网友
时间:2023-06-27 07:17
如何炖牛腱子了首先把牛腱子切成块,用水浸泡三个小时,然后放在电饭煲里加五箱桂皮,闷3~5个小时就可以了。
热心网友
时间:2023-06-27 07:17
首先可以用淀粉和料酒先将牛肉煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,牛肉就能炖熟炖烂。
热心网友
时间:2023-06-27 07:18
首先,牛腱子肉洗净切块放入高压锅中打熟;其次,把熟透的牛腱子肉重新入锅先炒制再加入适量调味料炖煮入味。