海带含有哪些营养元素？

发布网友发布时间：2022-04-20 10:07

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热心网友时间：2023-07-06 17:16

海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素（维生素B1）0．69毫克,核黄素（维生素B2）0．36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量.与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍.海带是一种含碘量很高的海藻.养殖海带一般含碘3～5％0,多可达7～10汛.从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工.碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状线肿大,多食海带能防治此病.还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚.

热心网友时间：2023-07-06 17:16

海带当中含有碳、氢、氧、氮、磷、钙，铁等元素。

海带的营养成分：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。