皮皮虾的做法
发布网友
发布时间:2022-04-20 09:56
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-07-10 19:00
椒盐皮皮虾
材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 椒盐皮皮虾
一头,酱油。 做法: 1、红尖椒和蒜剁成末。 2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。 3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。
盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤、青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾
几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。 特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
香辣皮皮虾
原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾
加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。 特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
清蒸皮皮虾
原料: 虾蛄、葱、姜。 做法: 1、先将虾蛄洗净。 2、将姜切片、葱切段。 3、将虾蛄排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。 4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
热心网友
时间:2022-07-10 20:18
皮皮虾的做法美食
小吃
麻辣皮皮虾的做法:
原料:
皮皮虾500克
辅料:
洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料:
郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克。
做法:
1、皮皮虾买回洗净,辅料切成小粒备用;
2、锅里放油,烤至起烟,倒入切好的洋葱粒等爆香,加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后,马上倒入皮皮虾,翻炒至表面变红色;
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁,加盖焖1分钟,开盖后旺火爆炒至入味;
4、出锅前放入葱花翻炒几下,出锅,抢吃开始。
热心网友
时间:2022-07-10 21:53
煮皮皮虾,冷水下锅还是热水?海边人教你正确做法,虾肉更鲜嫩
海鲜是沿海人民的专属美食,只要不是休渔期,基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜。并且种类比内陆地区多多了,想吃什么就吃什么,价格还便宜。
作为一名内陆人,表示自己每天都在羡慕海边人。最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容,真的太有意思了,已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上,最不缺的就是皮皮虾了,因为其外观独特,部分地区将其称之为“虾爬子”,并且对这种小海鲜喜爱到极致。像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多,更喜欢它的口味。但是我却是个例外,我更喜欢吃皮皮虾,喜欢它鲜美独特的口感。
皮皮虾,我最喜欢煮一煮就吃,味道淡还可以蘸蘸料吃,实在太鲜美。不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢?好多人都犯了这个错误,导致虾肉收缩还不鲜美。在海边长大的朋友教我了正确做法,下面我们来看看海边人的做法吧。
煮皮皮虾,冷水下锅还是热水?海边人教你正确做法,虾肉更鲜嫩。
【水煮皮皮虾】
第一步:把皮皮虾放在清水中,然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间,将其杂质浸泡出来。接着我们准备一根筷子,将皮皮虾不停搅拌,直至清洗干净,然后再用清水稍微冲洗一下即可。用这样的方法来清洗皮皮虾,就不容易被它划伤手了。
第二步:锅中放上适量的清水,然后把几片姜片放进去开始烧,等水烧开之后我们再把皮皮虾全都倒进去,随后加上适量的盐调味。
第三步:等到锅中的水再次烧开之后,盖上锅盖开始煮,煮大概5分钟左右,等到皮皮虾熟透之后就可以捞出来了。
第四步:最后准备一个小碗,往里面添加上适量的姜末蒜末,然后放入生抽和醋,搅拌均匀就能让皮皮虾蘸着吃了。
皮皮虾作为一种十分寻常的小海鲜,是十分物美价廉的,好多人都喜欢吃。不管是蒸着吃还是煮着吃都好吃,如果大家喜欢煮皮皮虾的话,不妨来试试这种方法。
烹饪小贴士:
1、在清洗皮皮虾的时候一定小心,因为皮皮虾比较硬,不要被它划破、扎破手了。
2、在煮皮皮虾的时候一定是热水下锅,才能保留皮皮虾的原汁原味,品尝到最鲜美的口感
热心网友
时间:2022-07-10 23:44
油炸做椒盐好吃。如果皮皮虾个大肥壮,建议吃水煮,很鲜,很过瘾。
热心网友
时间:2022-07-11 01:52
盐+花椒+蒜瓣+水煮开,把皮皮虾下锅.
皮皮虾怎么吃法
把皮皮虾清洗干净 一锅水加入生姜葱把几滴醋,烧开倒进清洗干净的皮皮虾,变色捞出,基本上是氽一下入锅即出 加入两勺淀粉 抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上 辣椒切小段,生姜大蒜切末,葱白切段 多一点油炸起来比较容易,烧至7成热,倒入裹好淀粉的皮皮虾 一定要记得要吸油纸控油 第一次炸...
皮皮虾要怎么做更好吃?
把新鲜皮皮虾装入盆中,冲入足量的清水。用大漏勺兜住皮皮虾在水中前后左右反复摇荡,洗净皮皮虾身上的杂质,水浑浊后再换一盆,直到水不再浑浊为止。然后用用柔软的小刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净,漂洗两遍,沥干水分,再用厨房用纸吸干水分就可以用来做菜了。干红辣椒洗净切成小段,生姜切成姜丝,香葱洗净切成葱段...
椒盐皮皮虾的家常做法大全
椒盐皮皮虾的做法 步骤step 1 皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉 步骤step 2 如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦 步骤step 3 加入食用油,步骤step 4 葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用 步骤step 5 待油热,皮皮虾下锅 步骤step 6 中火大约炸11分钟,不能炸太久,步骤step 7...
皮皮虾的做法
皮皮虾的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?小郭生活问答 2023-12-11 · TA获得超过181个赞 关注 展开全部 皮皮虾做法: 1. 清蒸:洗皮皮虾,加调料,蒸5分钟,撒料酒。 2. 椒盐炒:切葱姜蒜末,炸皮皮虾,炒香调料,加水烧干。 3. 酱烧:去头尾,划刀,炒香...
皮皮虾肉的10种做法
皮皮虾肉的10种做法如下:一、椒盐皮皮虾 材料:皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花...
皮皮虾的简单做法和调料的制法
做法步骤:1、准备好所用食材,皮皮虾用水冲洗干净 2、把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开 3、起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味 4、把皮皮虾下锅翻炒 5、烹入适量料酒 6、加入一大勺海鲜酱 7、这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右 8、最后把葱叶加入 ...
皮皮虾的做法
5.放入淋干水分的皮皮虾 6.倒入少许黄酒大火翻炒 7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀 8.加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅 用料 主料 皮皮虾9只 辅料 柿子椒 半个 红椒 半个 调料 色拉油 适量 椒盐 适量 椒盐皮皮虾的做法 1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定...
皮皮虾子怎么吃的做法
皮皮虾肉做法大全 最美味的皮皮虾做法三则分享
做法:(1)将皮皮虾冲洗干净。(2)蒸锅底部加足水,大火烧开后,在上屉放入皮皮虾,保持大火蒸12分钟关火。(3)趁蒸皮皮虾的时间,把葱姜蒜切碎。(4)将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀,再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮虾一起上桌了。2、椒盐濑尿虾。用料:濑尿虾1.5斤、干辣椒10克...
皮皮虾的正确吃法
我认为皮皮虾好吃的做法 1、盐水皮皮虾做法:锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用。2、椒盐皮皮虾做法:油温8成热时,把弄干水分的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟3、辣炒皮皮虾做法:锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,...