怎样做蒜茄子好吃
发布网友
发布时间：2022-04-30 05:56
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-01 09:48
1、小茄子适量，蒜一斤，盐少量，香菜适量，葱适量，熟花生米适量。
2、将小茄子洗净，去根，放入锅中蒸，小火约25-30分钟。然后凉约5分钟，以免烫手，取出，摆入盘中。
3、蒜去皮，然后捣碎，熟花生米捣碎，放入适量的盐，拌匀。可根据个人口味放入适量的香菜末，或者葱花。
4、用筷子，将茄子从中间轻轻弄开一条小口，切记，用筷子就可以，不需用刀，不然力量掌握不好容易将茄子切断。然后将拌好的蒜末花生碎放入茄子中。
5、最后在上面撒盐，要撒均匀完成。
热心网友
时间：2024-02-05 10:01
配料：
茄子 3根、蒜 1头、精盐 4勺、小葱 2棵、香菜 3根
烹饪步骤：
1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟
2.蒸好的茄子晾凉
3.期间将蒜切末
4.晾凉的茄子切大段
5.蒜末中放2勺盐拌匀
6.茄子从中间剖开不要剖断
7.抹上蒜末
8.合上茄子
9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，用手轻压后放入保鲜盒中，盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制，至少一天
10.香菜和香葱切碎
11.将蒜茄子撕成条后放入拌匀即可
烹饪小贴士：
1. 在蒸茄子的时候，如果喜欢吃口感特别绵软一点的话，可以再多蒸5分钟。
2. 注意大蒜的水分一定要给它晾干了，防止在腌制的时候变腐变质。
3. 往蒜末里面加盐也是为了防止做蒜茄子的过程中，茄子会变质，能够延长保存期限。
4.装蒜茄子的容器一定不要有油，每次取蒜茄子用的筷子也是一样，防止茄子变质。
5.大蒜不要空腹吃，因大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性，会造成胃部不适。也不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用，引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次2~3瓣。
热心网友
时间：2024-02-05 10:01
做法如下：
用料
茄子1个 大蒜3瓣 红辣椒 3个 生抽3勺 醋3勺 糖少量 盐少量 花生油适量
蒜茄子的做法
茄子，切三段，又剖开。上锅蒸。我觉得这样容易熟
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蒜和辣椒切碎，放三勺生抽和醋，放糖和盐。我觉得这样够咸了，所以不再放蚝油。花生油下锅热过，倒入酱汁里。每个人吃辣和吃酸程度不同，所以可以自己调配。我不喜欢吃麻油，所以不放。家里没有香菜，所以也没放
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茄子蒸好了。用筷子戳一下，穿过就可以了。放凉后手撕成自己喜欢的样子
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我撕的比较细，这样容易入味
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把酱汁均匀的淋上去，完成了！夹着茄子蘸一下汤汁，味道就很足了。很好吃，酸辣，带着蒜香，就着粥简直太完美了
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热心网友
时间：2024-02-05 10:02
辅料:花生油适量。
1.取出瓶装的蝎子，用清水清洗干净。
2、用纸巾擦干净水，注意不要把腿弄断。
3.入油锅炸至金*。
4、可以吃，香脆可口。
用水将全蝎洗几次，然后控制全蝎去水，放在通风处自然晾干。锅内倒入香油，煨至三成热，将全蝎倒入锅中。用文火炸熟，炸熟后捞出蝎子，沥干油，倒入盘中，趁热撒上盐，即可食用。
炒蝎子，如果是活蝎子，要用开水烫一下，用筷子洗几遍。目的是清理沉积物。(很多奸商在卖蝎子的时候故意沾一些脏东西，装野或者称重。)不要让蝎子的毒针扎到手。就算蝎子死了，尾针在你手里也会有麻木的感觉。
粉丝炒蝎子
也有人说活蝎子要用盐水浸泡半小时以上，让蝎子排出粪便和呕吐物。在实际观察中，即使在盐水中浸泡一两个小时，它们也不会排泄粪便。一般我都是把水倒进蝎子里直接烫，然后用冷水冲两遍直接煮。
煮蝎子时，注意水不要太多，刚好溢出蝎子；当然，别忘了加盐。为了让盐熬成蝎子，盐的加入量比较大，一般是一斤水到三两盐，这也是熬咸蝎子的标准；一满汤匙的盐大约是六克，所以你可以计算一下要加多少。当然没必要这么精确。可以根据个人口味。同时，还可以加入一些花椒、辣椒、大料等。根据你个人的口味。
热心网友
时间：2024-02-05 10:02
东北蒜茄子如何做？
热心网友
时间：2024-02-05 10:03
茄子蒸十分钟放凉 筷子在茄子中间划 一层蒜蓉一层盐 放入冰箱冷藏
