想学习做小龙虾,哪里有教的比较好的师傅

发布网友发布时间：2022-04-30 04:34

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 02:07

1
炒小龙虾主材当然是小龙虾了，大葱、蒜、姜、小米椒、芹菜、洋葱如果爱吃菜的童鞋还可以加磨芋、小黄瓜、仔姜或大青椒，建议不要加多了样。然后是配料：干花椒、干辣椒、少许的火锅底料、胡椒粉、料酒、高汤或啤酒（个人喜欢用啤酒炒，啤酒炒的很香）、生抽、盐、味精、鸡精、香料（这里用的香料是打成的粉）如果没有香料还可以用十三香代替，糖。

2
把小龙虾杀好洗干净（最好用白酒和盐码一下然后再洗，这样有杀菌的作用，也洗得更干净）

3
把小龙虾放锅里有热油爆两分钟捞起来
放干辣椒、干花椒下锅紧接着把之前切好的葱、姜、蒜一起倒入锅中炒（之后再放火锅底料）

4
炒香之后再倒小龙虾炒，这个时候要加入佐料了，五香粉，盐、鸡精等
炒一会再加生抽、高汤或啤酒再炒.过一会就是这样子的了
5

再炒2分钟就是这样子的了好了起锅，可以开动了！

热心网友时间：2023-10-13 02:07

可以到专业的小吃学校学习，老师一对一教学，轻轻松松掌握核心技术，后期还有创业指导

热心网友时间：2023-10-13 02:07

可以到专业的小吃学校学习，老师一对一教学，轻轻松松掌握核心技术，后期还有创业指导

热心网友时间：2023-10-13 02:08

盱眙阿兵龙虾创建于2003年开业至今，有着很多年的经营经营跟理念。店内的独特十三香小龙虾做非常的好吃。如果喜欢吃龙虾的朋友一定要来尝尝非常的鲜美。加上秘制龙虾调料味道真的是非常不一样。阿兵龙虾。店里的选材用料，烹调手法绝对是出类拔萃的。作为盱眙当地最早投身于龙虾产业的一家菜馆品牌，做龙虾应该快20年了，可以说是真正继承了盱眙龙虾的精髓，去过一次之后，基本就锁定这里是我的龙虾宝地了！十三香小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等多种特色龙虾口味。
盱眙阿兵龙虾特别推出了“小龙虾”厨师烹饪培训，主要包括：12种秘制、口味龙虾，龙虾储存，辨别，龙虾店的营销加店铺装修设计所需要的龙虾菜品图片，文化素材！全面培训无后顾之忧！对于有志于加入“阿兵龙虾”的朋友，将会全部倾囊相授，全程亲自动手学习烧龙虾操作,确保让您真正学到技术培训项目：盱眙十三香龙虾，盱眙麻辣龙虾，蒜泥龙虾，香辣龙虾，泡菜龙虾，干煸龙虾，蛋黄龙虾，椒盐龙虾，清水龙虾，冰镇龙虾，油焖龙虾，冰醉龙虾等！

热心网友时间：2023-10-13 02:08

盱眙邵氏龙虾餐饮培训，有多年的培训经验，研制出多样的秘制酱料，多种模式供您参考，多种味道培训，直到学会为止，一次收费，终身包学。门店品尝，满意再报名。培训地点位于素有“中国龙虾之都”之称的——江苏盱眙，通过系统培训学习，了解各种盱眙龙虾的基础知识及烹饪制作特点，使学员能够熟练掌握盱眙十三香龙虾、麻辣小龙虾、蒜泥龙虾的烧制方法。培训项目：盱眙十三香龙虾，盱眙麻辣龙虾，蒜泥龙虾，香辣龙虾，泡菜龙虾，干煸龙虾，蛋黄龙虾，椒盐龙虾，清水龙虾，冰镇龙虾，油焖龙虾，冰醉龙虾等！公司有线上线下两种培训模式，可以让不方便到店的朋友远程也能学会美味的龙虾烧制方法，

热心网友时间：2023-10-13 02:09

可以去潜江那边看看小龙虾之乡，里面有一个生态龙虾城。有一个解密小龙虾核心技术的，

热心网友时间：2023-10-13 02:08

热心网友时间：2023-10-13 02:09

可以去潜江那边看看小龙虾之乡，里面有一个生态龙虾城。有一个解密小龙虾核心技术的，