麻辣豆腐乳怎么做?
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发布时间：2022-04-30 04:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 07:53
食材清单
豆腐500克
辣椒面30克
味精30克
食盐30克
姜粉20克
白酒300毫升
麻辣豆腐乳的做法步骤
1将豆腐用清水适当冲洗后，置于盆中，用保鲜膜覆盖后压住静止24小时。
2将豆腐取出，晾干后切成小块，放于纸箱中。用胶带封闭纸箱，静置10天左右，让豆腐自然发酵。
3将发酵长毛的豆腐块置于白酒中浸泡。
4将辣椒面、盐、味精、姜粉置于容器中搅拌均匀。
5将白酒浸泡后的豆腐块在调料中翻滚几下，置于保鲜盒中，一周后即可食用。食用麻辣豆腐乳的时候可以点缀葱花。
营养密语
1.麻辣豆腐乳由大豆制成，经过天然发酵后，所含的蛋白质更容易被人体吸收，非常适合营养吸收不良的人群食用。
2.辣椒能够激发食欲、排汗消毒，对于风寒感冒有很好的治疗作用。
热心网友
时间：2023-10-13 07:53
食材清单
豆腐500克
辣椒面30克
味精30克
食盐30克
姜粉20克
白酒300毫升
麻辣豆腐乳的做法步骤
1将豆腐用清水适当冲洗后，置于盆中，用保鲜膜覆盖后压住静止24小时。
2将豆腐取出，晾干后切成小块，放于纸箱中。用胶带封闭纸箱，静置10天左右，让豆腐自然发酵。
3将发酵长毛的豆腐块置于白酒中浸泡。
4将辣椒面、盐、味精、姜粉置于容器中搅拌均匀。
5将白酒浸泡后的豆腐块在调料中翻滚几下，置于保鲜盒中，一周后即可食用。食用麻辣豆腐乳的时候可以点缀葱花。
营养密语
1.麻辣豆腐乳由大豆制成，经过天然发酵后，所含的蛋白质更容易被人体吸收，非常适合营养吸收不良的人群食用。
2.辣椒能够激发食欲、排汗消毒，对于风寒感冒有很好的治疗作用。
