滑蛋和炒鸡蛋区别在哪里?

发布网友 发布时间：2022-04-30 04:33

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热心网友 时间：2023-10-13 00:47

滑蛋就是将鸡蛋炒得很嫩，刚刚熟。 要求火候掌握得很好

炒鸡蛋：

1 蛋要打的好 打好的蛋表面有细细的白沫为宜

2 油要多 大概相当与鸡蛋的量

3 等油温热的时候再放入

4 鸡蛋要一下全部从锅的一侧倒入

热心网友 时间：2023-10-13 00:47

滑蛋就是将鸡蛋炒得很嫩，刚刚熟。 要求火候掌握得很好

炒鸡蛋：

1 蛋要打的好 打好的蛋表面有细细的白沫为宜

2 油要多 大概相当与鸡蛋的量

3 等油温热的时候再放入

4 鸡蛋要一下全部从锅的一侧倒入

热心网友 时间：2023-10-13 00:48

哟～这个我今天刚刚学会！
滑蛋就是水煎鸡蛋，嫩炒鸡蛋，用水代替炒鸡蛋时候的油。做出来更嫩，更好吃（至少我是这样感觉的）
做法呐就是先加水，水开了之后勾芡，加入盐，如果喜欢可以加点胡椒，呐这里的水是代替炒鸡蛋的油的，所以不宜加太多。之后就可以把打散的鸡蛋倒进去啦。翻炒时不要太猛烈，让鸡蛋d的块大一点更好吃。最后点些香油啦，酱油也可以，也可以放点醋。之后就可以出锅了。
总之就是用水代替油炒鸡蛋！

码字累－ －

热心网友 时间：2023-10-13 00:48

滑蛋就是将鸡蛋炒得很嫩，刚刚熟。 要求火候掌握得很好

炒鸡蛋：1 蛋要打的好 打好的蛋表面有细细的白沫为宜
2 油要多 大概相当与鸡蛋的量
3 等油温热的时候再放入
4 鸡蛋要一下全部从锅的一侧倒入

热心网友 时间：2023-10-13 00:49

滑蛋的油多，鸡蛋很嫩，炒鸡蛋就是正常的用油量，是全熟的鸡蛋

热心网友 时间：2023-10-13 00:49

滑蛋，用的油很多，炒出来会相对嫩很多。
炒蛋，用的油一般比较少，炒出来会一块块硬一些。

热心网友 时间：2023-10-13 00:48

哟～这个我今天刚刚学会！
滑蛋就是水煎鸡蛋，嫩炒鸡蛋，用水代替炒鸡蛋时候的油。做出来更嫩，更好吃（至少我是这样感觉的）
做法呐就是先加水，水开了之后勾芡，加入盐，如果喜欢可以加点胡椒，呐这里的水是代替炒鸡蛋的油的，所以不宜加太多。之后就可以把打散的鸡蛋倒进去啦。翻炒时不要太猛烈，让鸡蛋d的块大一点更好吃。最后点些香油啦，酱油也可以，也可以放点醋。之后就可以出锅了。
总之就是用水代替油炒鸡蛋！

码字累－ －

热心网友 时间：2023-10-13 00:48

滑蛋就是将鸡蛋炒得很嫩，刚刚熟。 要求火候掌握得很好

炒鸡蛋：1 蛋要打的好 打好的蛋表面有细细的白沫为宜
2 油要多 大概相当与鸡蛋的量
3 等油温热的时候再放入
4 鸡蛋要一下全部从锅的一侧倒入

热心网友 时间：2023-10-13 00:49

滑蛋的油多，鸡蛋很嫩，炒鸡蛋就是正常的用油量，是全熟的鸡蛋

热心网友 时间：2023-10-13 00:49

滑蛋，用的油很多，炒出来会相对嫩很多。
炒蛋，用的油一般比较少，炒出来会一块块硬一些。