香辣藕片这道菜什么做才更下饭呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 04:23

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热心网友时间：2023-11-03 11:14

香辣藕片是一道非常好吃的菜，几乎没有人能够抵御住他的*，吃起来酸辣爽口，尤其适合天气炎热的时候用来下饭。所用到的材料也非常简单，除了一些基本的调料之外，藕的选择是非常重要的。选藕的时候一定要选择脆藕，这样制作出来的香辣藕片才更加好吃。

我们首先把藕洗干净，削掉外皮，切成薄片之后下锅煮熟。如果喜欢吃厚的，也可以切的厚一些，这样更有嚼劲儿，不过我认为薄的更加好吃。如果切得很薄，基本上两三分钟就能够煮熟了，煮熟的藕直接放到凉水当中，这样能够保证脆脆的口感。如果切的比较厚，那么就尽量多煮一会儿。趁着煮藕的时间，我们可以来调一个简单的凉拌酱汁。一勺香醋，一勺生抽，一勺蚝油、半勺鸡精用来提味，三勺的辣椒粉，三勺的熟芝麻，三勺糖、拍几瓣大蒜，锅中烧热油，把油热之后直接浇在调料上。

热油碰到调料之后，香味被瞬间激发出来，感觉滋滋的声音特别治愈。我们把凉水当中的藕片捞出来，然后好的酱汁儿直接和藕片搅拌在一起，一道非常清爽的香辣藕片就制作完成了，吃之前可以再撒上一些白芝麻，或者是切一颗香菜用来提味儿都可以。其实用这种方法也可以制作其他的凉菜，比方说可以用土豆来代替藕，只不过土豆煮的时间要稍短一些，不然很容易就会特别的面，到时候就没有这种清脆的口感了。

想要挑选脆脆的藕，最好是在市场上选择那种9孔藕，这种藕吃起来口感更好，更加适合做凉拌菜。有些人还会在里面加上一些小米辣椒，感觉口感会更辣一些，适合那些喜欢吃辣的人。

热心网友时间：2023-10-12 10:16

热心网友时间：2023-10-12 10:17

这道菜的制作方法非常的简单，首先将藕清洗干净，然后切成薄片，然后再放入盐，蚝油，生抽，料酒，小米辣腌制15分钟，然后再倒入适量的辣椒油，搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2023-10-12 10:17

把藕切成片之后，在水中浸泡一段时间，然后把锅里放上油加热，然后放上一些调料，炒好之后把藕片放进去炒熟，然后加入一些白糖翻拌均匀。

热心网友时间：2023-10-12 10:18

香辣藕片这道菜想要做得更下饭，应该在藕片中放入一些辣椒，有辣味才会更下饭。

热心网友时间：2023-11-03 11:14

热心网友时间：2023-11-03 11:15

把藕切成片之后，在水中浸泡一段时间，然后把锅里放上油加热，然后放上一些调料，炒好之后把藕片放进去炒熟，然后加入一些白糖翻拌均匀。

热心网友时间：2023-11-03 11:15

香辣藕片这道菜想要做得更下饭，应该在藕片中放入一些辣椒，有辣味才会更下饭。