苹果花卡士达小蛋糕的家常做法?
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发布时间:2022-04-30 04:36
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热心网友
时间:2022-07-08 03:49
材料
做法
先做苹果片。把材料二苹果切片、泡一下盐水、再用厨房纸巾擦干。
再做卡士达馅。备一个可微波大碗,把糖、蛋黄先拌匀。
加1/2鲜奶拌匀,再加低粉拌匀。
把剩下的鲜奶加入拌匀,拌好后封上保鲜膜。
入微波炉用中火微1分钟取出用铁汤匙搅拌,再微1分钟取出拌匀(应该已经有稠了)、再微15~20秒(想再稠一点可以多加15~20秒),然后放凉备用。放凉后装到塑胶袋里,等一下在角角剪个开口就可以挤出使用。
最后做蛋糕面糊。把材料一依序处理,先把蛋、糖用打蛋器(非电动)拌匀。
再加椰浆、鲜奶搅拌。
再加奶油搅拌到融合。
最后加入粉类材料拌成一湿面糊备用。
以上料都备好后,把面糊先倒约一半(纸托3~4分满的位置)在烤模里(我用马芬盘铺纸托,建议做四杯)。
再挤一大团卡士达馅在中间(我挤的不多,因为我底层面糊放的多怕挤太多会太满,如果底层面糊放的少就可以挤多一点)。
再铺上面糊(纸托八分满位置)、摆上苹果片。
烤箱预热180度,预热好烤25~27分钟。
这是烤了7分钟的样子,我面糊装的满所以满出来。
烤了11分钟的样子,满出来变成香菇头。
烤了18分钟的样子,上色了。
烤约25分钟就可以取出,洒些糖粉、放凉即可食用。