怎样炖母猪脚才会变软1

发布网友发布时间：2023-10-17 02:04

共2个回答

热心网友时间：2024-12-06 11:22

将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。追问是母猪脚哩，都快一个小时了还是硬的

追答母猪脚确实难炖，高压锅试试，可能比普通的猪脚更费时间。

热心网友时间：2024-12-06 11:22

用高压锅好了。

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