炖牛肉放什么烂的快??
发布网友
发布时间:2022-04-30 05:20
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热心网友
时间:2023-10-16 08:50
放山楂~~
但是我自己在家和爸爸学的方法没有放山楂,而且也很快很方便就能做好香喷喷的牛肉~因为我超级喜欢吃牛肉所以从爸爸那里取了取经~抄牛肉的时候要要冷水下锅,肉一紧就捞出来,然后必须必须一定不可以把肉放进凉水里继续煮,要烧好一锅开水继续炖抄过水的牛肉~最好用高压锅~放好酱油,花椒,大料,姜还有盐,还可以根据个人口味放俩红干辣椒~压个15分钟就OK了~~恩恩~~还有可以在超市啊市场啊买的到的那种炖肉的料包~不会放调料可以直接买个料包更方便~~剩下的汤可以续集炖下一锅牛肉呢~~~~
^^
热心网友
时间:2023-10-16 08:50
放醋,无论什么醋,都行
一般的比例:一斤牛肉配二两醋。
炖牛肉放什么容易烂
1、第一种,山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、第二种,白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋...
炖牛肉三放三不放是什么
2、放山楂:山楂的有机酸可以让肉熟得更快更容易烂,同时山楂能起到解腻的作用。 3、放啤酒:啤酒中的蛋白酶可以加速让肉质酥软化,让肉质变得更嫩,也更容易炖烂。 炖牛肉的“三不放”是指: 1、不放花椒和八角:因为它们的味道是比较重的,跟牛肉的味道混合之后,会使肉色变黑,口感又老又硬。 2、不放料酒:...
牛肉放什么炖容易烂
炖牛肉放以下物品容易烂:山楂片、白醋、啤酒、茶叶包、西红柿等。1、山楂片在炖牛肉的时候,可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、白醋在炖牛肉的时候,白醋可以快速的把牛肉炖烂,但是只需要加入少量白醋,否则会对牛肉的口感产生影响。3、啤酒因为酒...
牛肉炖不烂的补救
1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。3、在制作牛肉的时候,加入黄豆...
牛肉不烂加点什么就烂了
牛肉放山楂、啤酒、红茶、白醋、橘皮炖容易烂。1. 山楂:炖牛肉时加入山楂能软化肉质、去腥增鲜,使牛肉更容易熟烂。山楂中的脂肪酶和山楂酸能促进脂肪分解,提高蛋白分解酶的活性。山楂片晒干后可缩短牛肉出锅时间,软化肉质,解腻。但注意山楂量不宜过多,一般500克牛肉配上2-3颗山楂即可。2. ...
炖牛肉怎么做好吃又烂(炖牛肉放什么容易烂)
1、放一小撮茶叶 炖牛肉的时候,将一小撮茶叶用纱布包好,同时放入锅中,与肉一起炖煮,这样牛肉很快就能炖熟炖烂,而不会影响它的味道。也可以将切好的牛肉涂上干芥末,放置几个小时后用冷水洗净再炖,牛肉也很容易熟烂。2、用姜嫩化 姜不仅可以调味去腥,还能用来嫩化牛肉。如果怕煮出来的牛肉...
牛肉加什么炖的烂
炖牛肉时可以加入红酒、调料、慢炖锅等,有助于牛肉炖得烂。一、加入红酒 红酒作为烹饪中的辅料,可以使牛肉更加鲜嫩。在炖牛肉的过程中,适量加入红酒,不仅能使牛肉口感更加醇厚,还能帮助软化牛肉的纤维,使牛肉更容易炖烂。二、合适的调料 炖牛肉时,选择合适的调料也非常关键。如姜片、葱段提鲜去腥...
有什么方法让牛肉快速煮烂,不用煲太久!
1、煮牛肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。3、烧牛肉时,放几粒绿豆,炖的会又快又烂。4、煮老牛肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理...
顿牛肉放什么容易烂
炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚,其有着去除自由基的...
牛肉加什么容易烂
冰糖炖牛肉时,放进一点冰糖,可使牛肉很快酥烂,还能起到提鲜调味,亮丽颜色的功效。橘皮在炖牛肉的时候加点橘皮更容易炖烂,也可以使牛肉汤不腻味。芥末炖肉前一天,在肉面上抹一层芥末,第二天炖肉的时候,将芥末用冷水洗掉,可以起到让肉质快速烂软的作用,而且还能让肉质鲜嫩。姜汁姜汁就是用生姜...