为什么橄榄油可以护肤护发而普通食用油不行?

发布网友发布时间：2022-04-30 05:14

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热心网友时间：2023-10-15 20:55

两者的组成成分不一样。营养成分也不同。
　　区别主要在以下几方面：
　　一、
营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达
55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸
ω
-3（读音：欧咪伽3）和
ω
-6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等
ω
-6偏多。
二、
加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分
100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
三、
食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
五、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。