鸡焖香菇怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-30 05:09

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共9个回答

懂视网 时间：2022-07-25 12:00

1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。

2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。

3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。

4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。

5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。

6、放蚝油和生抽汁炒匀。

7、加水没过鸡块，转小火焖煮。

8、焖煮约40分钟，放入香菇。

9、待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。

10、转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。

热心网友 时间：2022-07-25 09:08

1.准备一下食材：三黄鸡一只，切成2部分，要将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开剁成块。把鸡的尾部和鸡爪尖去除，其余部分剁成小块放在盆中，用清水清洗干净以后，控去水分放在盆内。

2.生姜一块切成片，大葱白一根，切成小段，都放在鸡块上，抓入八角2个，干辣椒2克，花椒2克,倒入料酒5克，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀，给鸡块入味。

3.然后准备一下，炝锅要用的料头，生姜一块，切成片，大葱白一根，切成大段，大蒜三粒切去根部，一起放入盆中，青线椒10克，红线椒5克切圈放在盆中备用，香菇七八个，清洗干净以后，在中间划上十字花刀，与图中一样，以便香菇更好的入味。

4.现在我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒几下，抓入八角2个，青麻椒2克，香叶1克，一起翻炒，翻炒出香味，放入鸡块快速翻炒几下，倒入老抽2克，用来提一下底色，倒入生抽3克，提一下鲜味，连续翻炒1分钟，翻炒至鸡块色泽均匀。

5.接着倒入料酒8克，辣鲜露5克，生抽3克，鸡粉3克，胡椒粉2克，翻炒化开调料，加冰糖8克，加入清水，清水的量以没过鸡块为准，便可盖上锅盖，小火闷煮八分钟左右。

6.焖煮至八成熟时，再放入香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火继续焖煮五分钟，鸡肉已经充分入味了。五分钟以后，掀开锅盖，汤汁在焖煮过程中会越来越少。

热心网友 时间：2022-07-25 10:26

首先可以将鸡红烧出来，然后加入剩下的香菇，最后再加入剩下的辣椒，这样做出来的时候，味道实在是好极了。

热心网友 时间：2022-07-25 12:01

鸡焖香菇怎么做好吃鸡焖香菇把鸡洗净泡成段啊草字把起锅炒把鸡炒了之后添汤把香菇干香菇泡发之后把香菇放里把香菇放里熟了起锅放点香菜把香菇放里熟了起锅放点香菜

热心网友 时间：2022-07-25 13:52

大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。

热心网友 时间：2022-07-25 16:00

你好，把鸡清洗干净之后，切成块，放入大火中翻炒至5成熟，然后加入水，倒入清洗后的香菇。

热心网友 时间：2022-07-25 18:25

鸡焖香菇，那么我们要把鸡子焖制两个小时左右，再放入香锅进

热心网友 时间：2022-07-25 21:06

这种最好是用高压锅进行制作了，然后放一些清水进行炖煮就可以了。

热心网友 时间：2022-07-26 00:04

老，因为毕竟有的人他做的就是比较好，是有的人他就不好说，也是要看你自己喜欢的口味了。