手工鸡蛋面条的做法

1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋，用清水和面 2.和成稍硬一点的面团（比饺子面要硬），放一旁饧10分左右 3.将饧好的面团用擀面杖擀开 4.在面皮上撒些面粉，擀的时候防止粘连 5.用擀面杖从面皮的一端卷起，反复擀，再打开，撒面粉，换位置卷起擀，就这样反复几次擀成薄厚均匀的面皮 6.面皮擀到...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1 鸡蛋加盐和水搅拌均匀 2 放入500克面粉 3 搅拌成柳絮状，醒30分钟以上。4 用压面机用一档反复压，换二档压2次后，5 再换4档压2次最后用五档压一次，压之前用玉米淀粉抹一遍 6 最后换到圆面档出面。小贴士 为了防粘，最好使用玉米淀粉，煮出来的面条还不混色。

1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克)2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 3.最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机，可用手工相同操作，手工操作时液体量可少许添加)问题三：鸡蛋面条怎么做好吃？ 原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g ...

做法 1.俩个鸡蛋打入碗里 2.放入面粉和香菇粉，加适量水，然后搅拌均匀 3.装入裱花袋 4.整理好裱花袋，在尖顶处剪个口(这口的大小随自己喜欢，这便是面条的粗细了。)5.然后用力挤到已准备好了的面汤里即可 6.放一些个人喜欢东东 7.出锅啦 [1]手工鸡蛋香菇面条 参考资料：

西红柿鸡蛋面 食材:西红柿,葱白,绿色蔬菜,鸡蛋 步骤: 1.西红柿去皮切块,青菜焯水切碎备用,葱白切沫 2.热锅下油,葱沫爆香,小火下西红柿翻炒至出汁(一定是小火才可以炒出汁哦) 3.加纯净水,水开下面条,做的是手工面!相对煮的时间少点,大家根据面条定时间! 4.面条快熟,鸡蛋打散,轻轻用勺子从锅边把水转动一...

1、和面的时候加入鸡蛋可以使面条更加劲道，面条加入蛋清可以使得面团更加劲道，煮出的面条口感更加爽滑。2、具体步骤为：在容器中放入面粉，慢慢加入水，并加入鸡蛋。将面粉揉成絮状，然后揉成面团，用刀把面团切成条。使用擀面杖把面团擀成面皮，把面皮切成面条，制作完成。

自己做面条的方法步骤 食物：小麦面粉、生鸡蛋、盐 制做流程：小麦面粉中添加适量盐和一个鸡蛋，用冷水合成面糊，面糊要比饺子面硬些，盖上饧10分钟，将饧好的面揉光洁，用擀面棍擀薄，擀面皮上匀称撒些干小麦面粉，擀面棍放到擀面皮的一端翻卷擀饺子皮，再次擀，再开启，撒干小麦面粉从另一端翻卷...

煮面条的工艺同样讲究，必须使用宽汤和清水，确保面条的口感纯净。其中，杨裕兴的招牌鸡蛋面更是独步江湖。他们精心配置，每袋22.5公斤的面团中，就含有2.5公斤鸡蛋、200-250克纯碱（根据温度调整）和3公斤水。面条经过反复揉制、折叠压平，再撒上菇粉，最后切得如丝般细腻。这款面条因其口感和名声，...

想要制作出美味的手工面条来吃，首先我们需要准备好冷水和面，选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，还是应该用普通的面粉比较好，然后我们需要在面里打上两个鸡蛋，同时还需要撒上一小撮的精盐才行，等到我们把面和好，然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行，然后我们再接着去...

鸡蛋1个,午餐肉3片,手工面条一人份,虾皮,紫莱,葱花 做法: 1.碗中放入虾皮,紫莱,葱花,加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。 2.煎一个荷包蛋和午餐肉,面条下锅煮熟,舀2勺清汤放碗里,面条,鸡蛋,午餐肉放入碗中,拌均匀即可开吃啦。 番茄鸡蛋火腿面 食材: 番茄、面条、火腿、鸡蛋 做法: 1.番茄...