辣椒可以放到冰箱里吗？33
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发布时间：2023-10-17 10:38
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热心网友
时间：2024-12-13 12:40
一、鲜辣椒放进储存方法：
1、把辣椒的蒂剪断。
2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。
3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。
4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。(此法可保存3周以上)。而普通的储存方式即洗净后装于塑料袋中可保存四五天的样子。
二、干辣椒贮藏方法：
①通风保湿贮藏。将挑选好的辣椒果实放入塑料筐中，将筐堆码成垛，用0.23微米厚的塑料帐密封，加入0.03毫升／升的仲丁胺熏蒸24小时后，在帐子顶部开一直径为10厘米的筒口，下部接通气嘴，每天以15～20毫升／每分钟的流速向帐内通风30分钟。这种贮藏方法既能保湿又不至于高湿，大大降低了烂果率。
②保鲜膜小袋贮藏。辣椒保鲜膜袋的规格为30×40厘米，每袋装1.5～2千克辣椒，扎紧袋口，装筐或直接放在贮藏架上。1个月左右检查1次，或随机抽样检查，不用打开袋口，视贮藏情况将烂果和明显转红的辣椒挑出来。以后1周或半个月检查1次。该方法可贮藏2个月左右。小包装贮藏的优点是：保鲜膜具有保湿和一定的气调作用，辣椒贮藏后，果实商品性状好，失重轻，果面光亮。由于包装量小，缩小了病原菌传染范围，减少了烂果。
热心网友
时间：2024-12-13 12:40
有些尖椒还可以放在急冻室里。比如贵州尖椒，一般大海椒最好不要放在冰箱里。
辣椒是热性草本植物,冷冻后起到冷热平衡的作用。所以,在冷冻时食用口感不辣。
新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）
干辣椒的保存方法：把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。
热心网友
时间：2024-12-13 12:41
可以放，但不能常时间放。因为冰箱的存放温度通常是4℃到6℃之间，而我们经常食用的青椒存放温度则一般是7℃到8℃之间，对于青椒来说冰箱的存放温度有点偏低，一旦在冰箱中存放过久就会被“冻伤”出现变软、变黑等症状，因此辣椒不宜在冰箱中存放太久。
辣椒的相关事项：
1、科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培；
2、品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等；
3、夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒。采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒；
4、洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用，用时须去蒂；
5、辣椒本身营养丰富，有许多保健作用，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富；
6、小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。
