豆沙牛角包怎么做好
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发布时间：2022-04-30 02:31
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热心网友
时间：2023-10-06 05:18
高筋面粉300g
低筋面粉80g
奶粉20g
鸡蛋1个
水或牛奶170g
盐4g
白砂糖30g
黄油30g
酵母粉4克
红豆沙适量
烹饪步骤
1/15
除黄油和豆沙馅外所有食材放入面包机揉面30分钟
2/15
倒入黄油继续和面30分钟，到完全扩展阶段
3/15
和好后，盖保鲜膜进行基础发酵
4/15
发酵至两倍大
5/15
取出排气分成65克左右的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
6/15
把小面团搓成圆锥形状
7/15
都搓好后，取第一个搓的圆锥面，擀开如图
8/15
把豆沙馅放在宽面一头，在宽面头的中间划个小口
9/15
从开口处卷起来
10/15
卷好后，两头向内弯曲呈牛角状
11/15
都做好后进行第二次发酵1个小时
12/15
二发好后，烤箱预热170度5分钟，刷蛋液后放入烤箱170度烘烤20分钟即可出炉
13/15
放凉后就美美的享用吧
14/15
包馅的原因所有有点胖胖的，嘻嘻
热心网友
时间：2023-10-06 05:19
