牛肉粉条馅水煎包的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-30 02:31

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懂视网 时间：2022-07-29 09:51

1、材料准备；面发好备用；牛肉+葱末+姜末一起剁碎；一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中

2、顺时针搅拌至粘稠；粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。肉馅和粉条一起搅拌均匀

3、用深度为4到5厘米的锅，刷油，均匀摆放包好的包子，注意包子之间留出空间。之后开火煎至包子定型。

4、面粉+水，混合面水，面水不宜浓稠，约1:10的比例即可。

5、倒入锅中至包子高度的一半，盖锅盖，中小火，煎至水快干时，快速淋入少许油。盖上锅盖，至水干后，关火。煎的过程不易经常打开锅盖，以免包子回缩。

6、关火后，先不要打开锅盖，闷两分钟再打开，避免包子回缩。两分钟后，水煎包出锅。

7、又做了些生煎，和水煎包不同的是，生煎入锅定型后，淋入一碗清水即可，不需要混合面水。水干后，快速撒上芝麻，再盖上锅盖，闷上两分钟。味道香喷喷

热心网友 时间：2022-07-29 06:59

用料  

馅    

牛肉                     

粉条                     

葱、姜末    

盐、十三香、老抽、香油、蚝油    

水                     

皮    

面粉                     

温水                     

酵母                     

牛肉粉条馅水煎包的做法  

材料准备

           

面发好备用

           

牛肉+葱末+姜末一起剁碎

           

一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中

           

顺时针搅拌至粘稠

           

粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。

           

肉馅和粉条一起搅拌均匀

           

用深度为4到5厘米的锅，刷油，均匀摆放包好的包子，注意包子之间留出空间。之后开火煎至包子定型。

           

面粉+水，混合面水，面水不宜浓稠，约1:10的比例即可。

           

倒入锅中至包子高度的一半，盖锅盖，中小火，煎至水快干时，快速淋入少许油。盖上锅盖，至水干后，关火。煎的过程不易经常打开锅盖，以免包子回缩。

           

关火后，先不要打开锅盖，闷两分钟再打开，避免包子回缩。两分钟后，水煎包出锅。

           

又做了些生煎，和水煎包不同的是，生煎入锅定型后，淋入一碗清水即可，不需要混合面水。

           

水干后，快速撒上芝麻，再盖上锅盖，闷上两分钟。

           

味道香喷喷

           

热心网友 时间：2022-07-29 08:17