牛腩炖西红柿的做法怎么做?
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发布时间:2022-04-30 02:16
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热心网友
时间:2022-06-08 07:38
主料:牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。
辅料:八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。
西红柿炖牛腩的做法
1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
2、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。
3、配菜准备。
4、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。
5、焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。
6、一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。
7、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。
8、沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中。
9、加清水没过食材。
10、装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮。
11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
12、炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。
13、翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。
14、从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)
15、翻炒均匀。
16、加入之前的炖肉汤,转大火烧开。
17、加蚝油。
18、根据咸淡后加精盐调味。
19、大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的。
20、成品图。
热心网友
时间:2022-06-08 08:56
主料:牛腩600克、西红柿200克。
辅料:食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。
西红柿炖牛腩的做法:
1、准备好所需的食材;
2、将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水,然后焯水备用;西红柿洗净后切成小块;准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒;
3、油锅烧热后,倒入植物油,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味;
4、放入焯过水的牛腩,煸炒出香味;
5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味;
6、放入切好的西红柿翻炒,加入足量的开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂;
7、当汤汁浓稠时,视盐味再加少许生抽、香醋提味,最后撒上香菜出锅。
8、成品。
西红柿炖牛腩怎么炖烂
1、首先先准备好所有的食材:牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。2、将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制,多洗几遍,这样可以去除牛腩身上的腥味,吃起来口感会更加的好。3、有开水的可以准备开水,没有开水的就起锅烧水,水开之后将西红柿放入水中,让它全身...
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牛腩炖西红柿怎么做
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“西红柿炖牛腩”怎么做?
一、将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。二、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。三、准备好其他的配菜。四、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。五、焯水的牛腩,用水冲洗干净。六、将一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。七、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切...
大家知道西红柿炖牛肉都有哪些常见做法吗?
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