怎么做咸柠檬蒸多宝鱼好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 02:16

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热心网友时间：2022-06-28 23:04

洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。

调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。

将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。

烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。

取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。

热心网友时间：2022-06-28 23:04

简单的方法：　　1、将青柠檬去柄洗净，晾干；　　2、用一个广口玻璃瓶，先铺上一层盐（建议粗盐）做底盐，不必太厚，2、放入青柠檬至瓶身一小半，再铺上盐；　　3、将剩余柠檬放入瓶中至瓶颈下方一点，再铺上盐，盖住柠檬；4、盖上瓶盖，别蒙得太严实。将瓶放置阴凉处就行了。　　腌制时间不定，柠檬变色、变蔫、变皱就好了。