煮熟的鸡胸肉发黑是什么情况啊?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:25

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热心网友时间：2022-06-29 06:01

煮熟的鸡胸肉发黑有可能是该鸡肉在宰杀的时候可能血液没有留干净,属于淤血导致的，不过慎重起见建议最好还是不吃。

热心网友时间：2022-06-29 06:01

因为白条鸡在去除了毛后毛囊腺会增大，经过高温加热后皮肤萎缩，导致鸡肉变黑。

在处理鸡肉的时候，鸡的苦胆破裂了，这样就会导致肉质和内脏等地方的味道改变，胆汁流露出来，影响了口味，然后逐渐的颜色变黑。可以回锅后，加入一点醋或者陈皮重新煮一下，会有所改善。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

热心网友时间：2022-06-29 06:01

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在*里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用过没有刷干净（铁锈没刷掉），在锅中放些醋烧开倒掉再用清水刷反复几次。锅刷好上火烧热加食用油烧至油冒烟，将油倒掉清水刷过，在烧菜就不会发黑啦