关于咖啡种类及特征的完整介绍

发布网友发布时间：2022-04-30 02:25

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:00

楼上的已经较为详细了我说些没提到的吧，
阿拉比卡种
原厂地：中美洲-衣索比亚
形态：色泽青绿，比较干净，豆子扁平、偏椭圆，质量稳定
口感：偏酸甜
咖啡豆加工方式：采用水洗法。

罗布斯塔种
原产地：非洲-刚果
形态：色泽偏黄，杂质较多，不整齐，豆型偏圆、肥厚
口感：偏酸苦或者十分中和，咖啡因含量高
咖啡豆加工方式：日嗮式。

另外的第三种，虽然是咖啡的三种原生豆，但是个人认为是阿拉比卡变异过来的

热心网友时间：2022-06-29 06:01

咖啡大体上常见的是三种，

阿拉比卡种：这种就是常见的单品咖啡，像哥伦比亚，曼特宁啊这些，产地豆基本都是阿拉比卡豆子。好像占全球咖啡产量的70%多吧。（太专业的数据性东西就搞不懂了）

罗布斯塔种：这种就都是用做意式拼配里的。还有速溶咖啡也多数都是用的罗布斯塔的豆子做的，含有大量的咖啡因，占全球咖啡产量的30%那样吧。
好像越南罗布斯塔的豆子产量是最高的。

里伯瑞卡种：也叫象豆，是咖啡豆里面体型最大的，产量相当的低，反正市面上很少能看到这个品种的。