辣条好吃吗?
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发布时间：2022-04-30 02:24
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热心网友
时间：2023-10-27 14:36
楼主您好，现在市面上很多辣条都是三无产品，吃多了对人体有害，还不如自己亲手做比较卫生，食品安全是重中之重。
用料
鲜腐竹 500g
大蒜 2头
生姜 3大片
花椒 30粒
灯笼椒 10个
大料 1个
肉蔻 半个
桂皮 1小段
白蔻 2粒
白芷 2片
生抽 20ml
老抽 5ml
绵白糖 20g
盐 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
料酒 50ml
水 适量
辣条的做法
鲜腐竹切段晾网晾至表面无水分
（干腐竹泡发后同样晾至表面无水分）
油锅表面有波动的时候炸腐竹，
炸至表面金黄出锅
（锅里可以放一点盐，防止溅油）
倒出多余的油，留底油爆香全部调料（不含生抽，老抽，糖，盐，芝麻，辣椒粉,料酒）
放入炸好的腐竹，倒适量的水（没过原料即可）
倒入白糖，料酒，生抽，老抽，盐。
大火煮开后中火焖煮十分钟，最后大火收汁。这是可撒芝麻辣椒，亦可以烤时在放
烤箱200度预热10分钟，
将做好的腐竹在烤盘排好,
撒芝麻辣椒粉，
200度，烤10分钟出炉
（自觉很辣了，没放辣椒面。或者将上面材料的部分灯笼椒磨粉撒上也可）
小贴士
1.油锅可以放少量盐，防止炸制时溅油
2.如果不是特别重口，建议别放盐和辣椒粉
3.出锅不烤需晾干表面，保鲜存放，无防腐剂的要尽快食用
4.烤箱根据自己烤箱温度调节，微波炉更快速
5.可将10个灯笼椒分2部分，一半入锅爆香，一半撒表面
热心网友
时间：2023-10-27 14:36
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时间：2023-10-27 14:37
