龙虾尾的做法麻辣
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发布时间:2022-04-30 02:18
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热心网友
时间:2022-06-29 00:33
冷冻小龙虾尾一包,带包装9两多,化冻后约6~7两。
小龙虾尾化冻洗净,控干水分。
材料合影,白酒啤酒什么牌子的都可以,随意。
热锅倒入植物油60毫升,油热下姜丝葱段爆出香味。
转小火倒入花椒、麻椒、辣椒段、辣椒面、郫县豆瓣酱,炒出红油。
龙虾尾入锅,转大火,翻炒去水分,沿锅边洒入30毫升白酒,继续翻炒。
炒出酒香味,加海鲜酱油30毫升、盐3克、蒜片、香叶,继续翻炒。
倒入啤酒180毫升,大火煮开。
加盖焖炖2分钟,打开盖,大火收汁。稍稍留一点点汤汁即可。
热心网友
时间:2022-06-29 00:33
把龙虾尾洗净,用郫县豆瓣酱和火锅底料炝锅,然后把龙虾尾加入,调好咸淡口炒熟出锅之前淋入麻油
热心网友
时间:2022-06-29 00:34
付费内容限时免费查看回答1、虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。
2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。
3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。
4、坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟,这时味道已经出来了。
5、往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖,糖有提味的作用,这样虾尾的味道会更好,喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了,出锅装盘。
热心网友
时间:2022-06-29 00:34
龙虾尾洗干净以后,用蚝油料酒腌制10分钟,然后把腌制好的龙虾尾放到锅里,小火慢炒再把麻椒辣椒一起放到锅里,再炒5分钟基本就可以了。
麻辣龙虾尾的家常做法
1、主料:小龙虾尾500g。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。3、龙虾尾先焯水备用。4、准备好配料。5、锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。6、下入配料炒香。7、下入老干妈炒出香味。8、放入龙虾尾翻炒。9、加料酒...
麻辣小龙虾尾简单家常做法
1、食材:小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。2、将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分;3、取20个干辣椒,用剪刀剪成小段;4、将大葱,大蒜,生姜切成碎末;5、锅里放油,油热后放入大葱、姜、大蒜,炒出香味,放入干辣椒,放入花椒...
小龙虾尾的做法 如何制作麻辣龙虾尾
1、首先准备好好龙虾尾,并清洗干净。2、然后在锅里放入适量的油。3、再等油热锅后,倒入适量的花椒、八角,干辣椒翻炒均匀,炒出香味。4、再加入一勺的豆瓣酱调味。5、再加入一些适量的葱姜蒜片。6、再把龙虾倒入锅里。7、再加入一些适量的耗油。8、再加入一些适量的酱油。9、再加入一些适量的...
麻辣龙虾尾的做法
1、首先准备好清洗干净的龙虾尾,锅内加水烧开,加入龙虾尾,加入少许料酒。2、待开锅一分钟后捞出,锅烧热倒油,5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末,翻炒。3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒,倒入龙虾尾,加入料酒,翻炒两下,倒入耗油,加入少许水,装盘即可。
教你做麻辣龙虾尾的做法,不用加水,只要一罐啤酒,鲜香过瘾,太好吃了_百...
20分钟后改大火,将汤汁收浓,撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅。小贴士:1、龙虾尾应该选择新鲜的虾尾。直接选用虾尾可以省去处理整只小龙虾的过程。2、制作麻辣小龙虾时可以直接用买好的小龙虾调味料。这样百分之百能做成功啦。3、葱花和蒜末放在最后加入可以增加龙虾尾整体味道更香。
麻辣龙虾尾家常做法,正宗麻辣龙虾尾怎么做
麻辣龙虾尾的做法步骤 1. 把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!2. 水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!3. 捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!4. 准备大蒜,姜,葱!5. 辣椒,花椒。6. 上油 7. 葱,蒜,姜,爆香 8. 倒入辣椒,花椒!炒出味!9. 辣酱两勺,郫县...
小龙虾尾做法
1、所需材料:小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。2、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中,室温自然解冻,把虾尾完全化开,捞出,投洗干净,沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。3、把大蒜切成末,香菜切成小段...
麻辣龙虾尾的做法步骤图,麻辣龙虾尾怎么做好吃
麻辣龙虾尾的做法
麻辣龙虾味 配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。练习步骤:第一步。准备龙虾尾。第二步:准备调料。第三步,将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料,放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱,算了,以后再放)...
麻辣龙虾尾的制作方法 麻辣龙虾尾做法
1、食材:龙虾尾1000克、姜片10克、麻椒5克、辣椒粉10克、桂皮5克、料酒10克、食盐3克、郫县豆瓣酱10克、香叶4克、白糖10克、啤酒1罐、蒜5克、花椒4克、干辣椒5克、葱6克。2、虾尾解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。3、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,...