于记香辣虾是哪里的特色

发布网友发布时间：2022-04-30 02:16

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热心网友时间：2022-06-28 23:21

原味，微辣，中辣，重辣，麻辣（干锅，微汤，汤锅等）
于记香辣虾类别招牌秘制香辣虾，排骨香辣虾，鸡翅香辣虾，牛丸香辣虾，干锅香辣虾，鱿鱼香辣虾等几十种菜品

于记香辣虾源自四川。清朝初年时期，川民于老大烧得一手好菜，尤其是做虾更是远近闻名，味道独特，在当地颇负盛名。一次平西王吴三桂进京朝圣，路过此地品尝了于老大做的虾之后，觉得是人间美味，将其带进京城，进贡给康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城，平素极少食辣，吃过于老大做的虾之后，顿时觉得这是难得的人间美味，不可多得。因其味道又香又辣，十分开胃，于是赐名“香辣虾”。后来时局动荡，康熙削藩平了吴三桂，使得于老大受到牵连，被流放到宁古塔(今东北地区)。在流放途中，于老大根据自身手艺，结合当地美食特点，不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延吉，继续以做虾为生。于老大后人继承祖业，充分发挥传统香辣虾的特点，更融合东北地区的韩朝风味，创造出更加美味的于记坊香辣虾，其味道香而不腻，辣而不呛，风靡大江南北。于氏后人将风味独特的“于记香辣虾”引入京城，立足北京，面向全球，带给世人一场饕餮美食盛宴。

热心网友时间：2022-06-28 23:21

于记香辣虾是属于一个名牌，在兰州现在可以吃到正宗的北京簋街麻辣小龙虾，味道和北京的一模一样，有时间你可以去尝尝，地址：兰州城关区酒泉路437号（省*向南50米）

热心网友时间：2022-06-28 23:22

一种川菜。