没有酱油的菜有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-30 02:17

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热心网友 时间：2023-10-05 10:20

一.清炒虾仁，蔬菜，特别是浅色的比如马蹄等，不易放酱油！这些菜品要求看上去，吃起来都清清爽爽的，所以调味清淡一些！在这里分享一道豆儿虾！

豆儿虾用料：新鲜大虾，毛豆，马蹄，葱姜，料酒，盐，花椒，大料，小茴香，丁香，干红辣椒，香叶，鸡蛋，淀粉

豆儿虾做法：

1.毛豆洗干净，剪去两头，这样的话煮的过程中容易熟和入滋味！锅中加清水放入处理好的毛豆，加入盐，糖，花椒，大料，丁香，小茴香，香叶，加盖煮10分钟。

2.大虾洗干净，去掉虾头和虾皮。去掉虾背部的沙线，不然会影响口感！从背部剖开制成生虾虾坯。拿个干净的玻璃碗，把虾放进去加入葱片，姜片，料酒，白胡椒粉抓匀腌渍一下，去腥增鲜增香。

鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液，虾肉沾上蛋液，裹上淀粉。

3.锅中加油，油热后倒入虾仁炸至金黄，捞出等油温升高一些，再次倒入虾仁复炸一下，虾仁变成金黄虾球，外脆里嫩又带有炸过的蛋香味！捞出沥干油分备用！金黄酥脆的虾仁好可爱！

4.毛豆剥出豆子，马蹄洗干净去皮，切成小丁！锅中加点底油，葱片姜片煸香，倒入毛豆和马蹄丁翻炒，倒入虾球，加点盐翻炒出锅！

虾球外脆里嫩，香酥可口，马蹄清脆微甜，中和了菜品的咸味。再加上料香浓郁的毛豆的豆香，这种复合的味道让人过口不忘！

热心网友 时间：2023-10-05 10:21

虽然酱油是不少人都喜欢的一种调味品，但是仍旧有一些人为了身体健康考虑，或者身上存在一些疤痕是不能够吃酱油的。因为吃酱油很容易导致疤痕增生，留下疤印。而人们在炒菜的时候，很多菜肴中都喜欢加入一些酱油进行提味。这样也使得没有酱油存在的菜肴非常难找，那么生活中存在哪些菜没有酱油呢?

一、番茄炒蛋：

[材料]：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
[步骤]：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成。
二、上汤豆苗
材料豆苗1板，香菇1个，蒜末适量，鸡粉适量，盐适量，干贝素适量
1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。
2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。
3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。
4.煮沸即可上碟。
三、白萝卜排骨汤
主料：排骨、白萝卜
调料：盐、鸡精
制作方法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。

热心网友 时间：2023-10-05 10:21

没有酱油的菜有很多啊，比如豆腐脑、鲫鱼炖豆腐、白切鸡、咸水鸭、素鸡等等。

热心网友 时间：2023-10-05 10:22

各种蔬菜清炒。酸辣土豆丝什么的~
蒸蛋，蛋汤。
清蒸鲫鱼汤。鸡汤之类的。
煎豆腐。

热心网友 时间：2023-10-05 10:23

在做菜的过程中，你也可以不选择倒酱油，这的话就有非常多的种类了。