肉松蛋糕卷里的奶油是什么油?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:29

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 08:27

　　肉松蛋糕卷里的并非奶油而是色拉酱。
　　【配料表】
　　鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。
　　【制做步骤】
　　1、蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。
　　2、蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、花生油。
　　3、搅至糖融化没有颗粒。
　　4、筛入低筋粉、泡打粉、香草粉。
　　5、搅拌均匀即为面糊。
　　6、蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
　　7、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。
　　8、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。
　　9、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。
　　10、在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平。
　　11、铺上肉松。
　　12、撒上葱碎。
　　13、放入已预热的烤箱的中层，上下火170度烤约25分钟。
　　14、响铃后将烤盘取出。
　　15、将蛋糕连油纸一同取出烤盘。
　　16、抹上沙拉酱。
　　17、将蛋糕卷成卷。
　　18、卷完后固定几分钟。
　　19、切片（厚薄以自己的喜好决定）。
　　20、装盘即可食用。
　　【小贴士】
　　1、糖尿病患者少食用。

热心网友时间：2022-06-29 08:27

是沙拉酱，沙拉酱分2中，一种我们平常经常用的，也就是天然的，用鸡蛋，白糖，油，白醋，一起做的
另外的一种就是你说的那种，有奶味的，这个是用添加剂做成的，有个沙拉酱预拌粉，按照比例做出来的，这个是把水烧开，加粉，拌匀，冷透，加油制作成的，所以这个不会有酸味

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/155881408.html?an=0&si=3

热心网友时间：2022-06-29 08:28

黄油哦~~追问“黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。”这么珍贵的话按理小小的面包店不会在售价3元的葱油面包里添加啊。。。你是不是很确信的回答哦，不能只是猜想的啊

追答谢谢啦！~~~~