嗦粉说酸豆角很酸吗?

发布网友发布时间：2023-11-07 11:14

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热心网友时间：2024-12-04 13:47

1：选择适量新鲜豆角，准备一些红花椒，鲜蒜头，生姜，白酒，盐，纯净水。锅中加水烧沸，倒入豆角，姜片，汆烫1分钟，捞出后控干水分。另起锅加入纯净水烧沸，随后加盐，白糖，花椒煮1分钟，然后放置冷却。取一个无油的坛子，将煮好的豆角放在里面，然后倒入煮好的花椒水，最后再淋入高度的白酒，密封腌制30天就可以了。

2：选择适量长豆角，再准备一些花椒，八角，盐，清水，高度白酒，生姜，辣椒，冰糖。洗净的豆角用线扎紧，然后分成小把。锅子烧热，倒入盐和花椒，八角炒香，随后加入清水烧沸，然后放入冰糖搅至融化，放置自然凉透。将豆角放在无油无生水的坛子中，随后将豆角放在里面，然后倒入做好的盐水，再放入生姜和辣椒，淋入白酒，密封腌制30天就可以了。