简单做烤鸭腿怎么做
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发布时间:2022-04-30 01:47
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懂视网
时间:2022-10-17 04:19
1、主料:鸭腿2只。
2、辅料:烤肉酱100克、生姜适量。
3、主要食材:鸭腿2只,烤肉酱1袋,生姜。
4、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。
5、浸泡好的鸭腿放入容器中,加入烤肉酱、生姜抓匀。
6、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。
7、腌制好的鸭腿取出,放入烤盘。
8、放入预热好的烤箱170度,烤30分钟左右。
热心网友
时间:2024-04-02 18:47
简单做烤鸭腿
用料:鸭腿 , 一包卤料, 盐 , 老姜片,料酒, 冰糖,葱段,老抽,生抽, 鸡精
简单做烤鸭腿的做法
1、把鸭腿洗干净沥水撒上盐,倒入料酒,放入几片老姜片,葱段稍微揉一下,腌制半小时备用。
2、把卤料包,老姜片,葱段,冰糖,老抽,生抽倒入锅内烧开一定要等冰糖全化掉关火等待冷却。
3、把腌好的鸭腿放入冷却后卤水里,卤水要没过鸭腿,最好放冰箱隔夜。第二天拿出口来,大火烧开后转中火继续慢焖,直到收干汁水,加入鸡精调匀,出锅装在一个空盘里放置通风处等待吹干表面,表面一定要干爽哦!
4、等待吹干!
5、鸭腿表面干了后准备入烤箱,烤箱预热到200度,烤鸭上下盖上一张锡纸,烤20分钟出炉!
6、香喷喷滴烤鸭切件开吃吧!
小贴士
1、冰糖稍微多点这样会很有光泽度,老抽也比平时多倒点,颜色会更好看!
2、卤水烧好后一定要放凉后在泡鸭腿!
热心网友
时间:2024-04-02 18:48
烤鸭腿怎么做
材料
鸭腿2只,油,盐,酱油,蜂蜜,白糖,老抽,胡椒粉,黑椒粉,料酒,姜汁,毛刷1把
做法
1.鸭腿先用姜酒水泡十分钟,去去冰腥味。
2.所有的配料都用适量,调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多,用一个小碗留一些出来,备用。
3.洗过姜酒澡的鸭腿,用流动的水冲冲,然后沥干水,再用烧烤汁腌制24小时,记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞,方便入味。已经是冬天了,不需要放在冰箱了,如果气温高,建议放在冰箱冷藏室。
4.24小时后,把鸭腿放在微波炉的烤架上,烤架再放到微波炉的转盘上,把火候调到烧烤档,先烤15分钟,再翻面烤10分钟,取出,刷一层烧烤汁,再放到烤架上,烤8分钟,翻面烤6分钟;又取出,刷一层蜂蜜,撒些黑椒粉,烤5分钟,用牙签在鸭腿上再扎一下,没有血水出来,就成了。
烤鸭腿简单做法 制作烤鸭腿的方法
1、主料:鸭腿2只。2、辅料:烤肉酱100克、生姜适量。3、主要食材:鸭腿2只,烤肉酱1袋,生姜。4、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。5、浸泡好的鸭腿放入容器中,加入烤肉酱、生姜抓匀。6、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。7、腌制好的鸭腿取出,放入烤盘。8、放入预热好的烤箱170度...
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脆皮烤鸭腿的做法
步骤:1. 准备食材。将鸭腿取出,去骨,保留骨头备用。大葱切成段,姜和蒜切片备用。2. 制作腌料。将盐、糖、料酒、黑胡椒、橄榄油混合在一起,搅拌均匀。3. 腌制鸭腿。将鸭腿均匀地涂上腌料,放入冰箱腌制半小时左右,让腌料充分渗透入鸭腿内部。4. 烤制鸭腿。在烤箱中预热至200度,将腌制好...
微波炉版烤鸭腿的做法
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新鲜的鸭腿怎么做好吃又简单?
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