白糖变成焦糖后是化学变化还是物理变化

发布网友发布时间：2022-04-30 01:35

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 03:51

白糖在变成焦糖时其实是先物理变化后化学变化，在白糖溶化的过程中，只改变了白糖的体态，并没有改变白糖的本质，而在变色的过程中改变了白糖的成分，所以是先物理变化，后化学变化，请求采纳，谢谢🙏

热心网友时间：2022-06-28 03:51

白糖是混合物，主要成分是蔗糖(C12H22O11)，焦糖的主要化学式是C12H22O11。由于白糖是混合物，所以理论上是物理变化。

热心网友时间：2022-06-28 03:52

实际上，之所以变了焦*，是有点脱水在内的，那么应该算化学反应

热心网友时间：2022-06-28 03:53

物理。望采纳

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