我是餐厅的一名服务员,有什么说话技巧,让客人和领导记住我(详细点!)

发布网友发布时间：2022-04-30 01:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 01:29

首先作为服务员不论对领导还是客人说话都要尊重有耐心，面对领导批评一定要虚心听完后发表自己的想法，但不要受制于人什么都听领导的，可以适当的发表自己的想法，领导都喜欢有自己思维的职工。对于客人可能会遇到一些说话蛮不讲理的，该怎么温柔还怎么温柔得说话，不要因为他的不讲理和他吵起来，这是最愚蠢的选择。这时候作为服务员就要有自己的交际技巧，多用礼貌字:请、谢谢。不要觉得这样没面子，技巧的关键词是耐心和委婉。耐心听领导发话，委婉接受各种客人。你会慢慢发现和他们关系会慢慢变好。

热心网友时间：2022-06-28 01:30

有餐厅服务员服务技巧专业培训技术讲座好好学习一下。

热心网友时间：2022-06-28 01:30

1、见到上级保持良好的精神面貌，用规范的站姿让路并礼貌的向上级问好，最好是带上上级的姓氏。这样的状态要坚持保持。
2为客人服务要详细观察客人用餐的表情及习惯，发现客人感觉菜品好吃的时候主动介绍这倒菜的主、副材料及菜品的典故和营养价值。当发现客户对菜品不满意时，主动征询客户意见，是客户不喜欢的口味还是我们的制作有问题。及时了解并及时反馈，如果是客人口味问题主动讲解菜品的知识，并赠送一些青口水果或餐后甜点等。如果是菜品问题，询问客人同意后取少量菜品送去出品部鉴定。及时为客户调整。并做好客情记录。
如果你能坚持这样做你不禁很快会成为一个优秀服务员、而且很快就会被上级关注。加油！！！

热心网友时间：2022-06-28 01:31

你那评论就可以记住你

热心网友时间：2022-06-28 01:31

技巧是靠自己的追问滚