泡菜放进冰箱里还能发酵吗

发布网友发布时间：2022-04-30 01:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 07:31

可以的，这是朝鲜人的一种储存菜的方法，最早的时候根本就没有冰箱，只是腌制的方法
做好后要密封放在保鲜层

1、泡菜做好后在冰箱里不要超过15天，否则会发酸；
2、泡菜的配料主要是少量盐和白开水，也可放入花椒粒，干辣椒、大蒜、生姜、酒、糖等；
3、蔬菜没有晒干也可以用，只是水分大了不太好吃；
4、用玻璃瓶泡菜是可以的，但制作过程中一定要密封好，否则菜会烂。泡菜制作过程中绝对不能沾油，否则菜很快会烂掉。
做泡菜最好是在常温（18－30C）最好了，这样能保持风味。
非常态生产、储存尽量避免。

热心网友时间：2022-06-28 07:32

会。只是非常缓慢。