制作银耳莲子汤时莲子需要用水泡吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 01:32

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热心网友时间：2022-06-28 02:45

干莲子需要用水泡，新鲜莲子不用。

材料：银耳、百合、干莲子（去芯）

辅料：冰糖、清水

操作步骤：

1、银耳用凉水泡发2小时左右，去除*的根蒂，再撕成小块。

2、百合、干莲子清洗干净，放水中浸泡半小时。

3、取炖锅，放入泡好的银耳、百合、莲子，加清水没过食材，中火炖2小时左右。

4、待食材熬至软烂出胶质，加入冰糖煮至融化，关火即可。

5、食用时直接盛入碗中即可。

热心网友时间：2022-06-28 02:45

做法有多种，有的需要用水泡的，这样煮的时间要短些，不用水泡的话，煮的时间就需要更长一些。
银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。
材料：
　　银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
　　1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
　　2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
　　3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
　　4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

热心网友时间：2022-06-28 02:46

　　需要。莲子如果是干的话最好提前半天泡。
　　主料：水发银耳200克、干莲子30克。
　　调料：冰糖·100克。
　　1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
　　2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
　　3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
　　4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。