用烤箱做蛋糕的时候顶部膨胀的特别高， 甚至都裂开了，请问这是什么原因造成的？
发布网友
发布时间：2022-04-30 03:21
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热心网友
时间：2023-10-09 12:45
蛋糕碰到烤箱的电热管说明使用的烤箱较小，如果经常在家烘焙蛋糕之类的东西，那么选择35L——42L的烤箱比较合适，烘焙的食物既不会受热不均，也不会烤焦。烤箱的擦拭方法：清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。以下是全面清洁烤箱的步骤： 1、上乳胶手套，将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。 2、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。 3、如果发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭。 4、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。 5、清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。追问烤箱是38L的，蛋糕也没有碰到烤箱，就是膨胀得特别厉害，都裂开了。
热心网友
时间：2023-10-09 12:46
本身做蛋糕的过程就会鼓的很好，如果你停了温度也这么好就太好了，因为一般人冷却后都会塌了，一般的是回缩。
