梅菜扣肉高压锅压多长时间的做法
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发布时间:2022-04-30 03:22
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热心网友
时间:2023-10-09 13:15
1、五花肉洗净后放水煮,约15分钟,注意最好和冷水一起下锅; 2、梅菜干清水泡开,要根据梅菜干来选择浸泡时间,我的是淘宝上买的切细的了,而且干净没沙,所以就浸泡5分钟,洗净挤干水分,备用; 3、生姜切片备用 4、锅里放少量油,将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可,这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过,对于最终的口感影响不是太大 5、处理好的五花肉放凉切片,约5mm厚度,然后排好放碗里 6、均匀撒上少量盐、味精和酱油,要注意梅菜干本身是有咸味的,酱油也是咸的,所以盐要悠着点放,这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐 7、五花肉上放好梅菜干 8、上电高压锅蒸 9、用压排骨的压力即可,时间到了可以吃了。
热心网友
时间:2023-10-09 13:15
差不多十五分钟就可以了
1、五花肉洗净后放水煮,约15分钟,注意最好和冷水一起下锅
2、梅菜干清水泡开,要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。洗净挤干水分,备用
3、生姜切片备用
4、锅里放少量油,将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可
5、处理好的五花肉放凉,切片,约5mm厚度,然后排好放碗里
6、均匀撒上少量盐、味精和酱油。要注意梅菜干本身是有咸味的,酱油也是咸的,所以盐要悠着点放,这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐
7、五花肉上放好梅菜干,然后上电高压锅蒸
8、蒸大概十五分钟就可以了
9、出锅,倒扣在盘子上,注意碗里的汤汁要先倒出来
注意事项:
注意五花肉的选择不要太肥也不要太瘦
梅菜干不要浸泡太久,它的特殊味道会变淡
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