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电压力锅版梅菜扣肉的做法步骤1111.电压力锅放入适量的水，放入一个铁架子。电压力锅版梅菜扣肉的做法步骤1212.把肉碗放在铁架子上，盖上锅盖，插上电源，调到肉档，走完一个程序肉就好了。电压力锅版梅菜扣肉的做法步骤1313.肉蒸好以后，用盘子罩在碗上盖紧，然后翻个个儿。电压力锅版梅菜扣肉...

1.选用层次分明的三层五花肉。切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块。凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水。锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出。用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔。2.用厨房用纸吸干肉皮的水分。均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色。再涂抹上层蜂蜜，...

1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅；2、梅菜干清水泡开，要根据梅菜干来选择浸泡时间，我的是淘宝上买的切细的了，而且干净没沙，所以就浸泡5分钟，洗净挤干水分，备用；3、生姜切片备用 4、锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿...

上电压力锅蒸40分钟，普通的锅2个小时 步骤step 11 蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快的速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。步骤step 12 梅菜扣肉的成品图 梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 小贴士：1.五花肉要选择肥瘦相间的五花三层，冷水下锅煮肉，煮开后再煮15分钟，...

梅菜扣肉的制作方法如下：工具/材料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克、电压力锅。1、将五花肉整块放入凉水中，加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用...

1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。4.把炸好的五花肉切成大长片。5.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。7.梅干菜泡软...

梅菜扣肉的做法 把五花肉放入温水中，加入姜片、葱段，煮至断生，捞出晾凉。生抽、老抽、红糖调成酱汁，把五花肉的每面都抹上酱汁，尤其是肉皮那面，可以适当多腌制一会。将梅干菜放入水中泡发一小时，洗净，挤干水分待用。将油加热到三成热时把裹上酱料的五花肉肉片朝下放入锅中，放小火炸，然后盖...

②大火烧开，撇去浮沫，再转小火；3煮到用筷子很容易插入再关火；4取出用冷水浸泡；5冷却后，擦干厨房纸巾上的水，烧热锅，加入适量的油，将五花肉皮朝下放进去炸；6直到五花肉的皮炸至金黄色；7取出用冷水浸泡；8热锅，放少许油，炒大块葱姜；9翻炒出香味，加入泡好的梅干菜继续翻炒；10加入...

大葱切好备用。8、油锅烧热下食用油，下葱姜爆香，下沥干水份的梅干菜翻炒，加蘸肉片的剩余料汁，炒匀。9、炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗。10、上电压力锅蒸40分钟，普通的锅2个小时。11、蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快的速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。