鲜面条的配料配方比例?

发布网友发布时间：2022-04-30 03:19

共2个回答

热心网友时间：2023-05-12 09:32

新鲜的面条配料比例要少一些

热心网友时间：2023-05-12 09:32

1. 配方配料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
2.操作工艺：
将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。
将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。
将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com