发布网友 发布时间:2022-04-30 03:26
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热心网友 时间:2023-10-09 15:11
材料:
五花肉300克,炒米粉140克,香葱1棵,生姜1小块,荷叶2张,
调料:
香油1小匙,酱油1大匙,料酒1/2大匙,甜面酱2大匙,五香粉适量,白糖1/2大匙,
做法:
1.将肉洗净切成方块,中间直切一刀,表皮相连,鲜荷叶用热水烫软备用,葱、姜洗净切丝,
2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内,拌匀腌30分钟,再加炒米粉拌匀,用鲜荷叶逐块包起,上笼用大火蒸2小时左右即可。
特点:
酥烂不腻,清香可口。
厨师一点通:
炒米粉分为辣的和不辣的两种,可根据个人爱好自选。