啥叫草青茶18

发布网友发布时间：2023-10-16 20:03

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热心网友时间：2023-11-25 07:47

【释义】

谷雨以后按采摘时间的先后，分二茶、三茶，统称草青茶。

特点：此时茶叶产量最大，工本最低，只要藏放得法，算得上物美价廉。约在9月份前后，还有一批秋茶上市。秋茶汁浓口味也好，产量少，价格较高。

【其它分类】

根据茶叶的价格和品质，是和产量、炒制成本和用途的特殊性等诸多因素有关，还有以下品种：

1 明前茶，清明节前采摘炒制，因气候和各地的地理环境不同，产期可在清明前1～30天，此时采摘的茶叶，一叶一芽居多，叶身仅1厘米多，因叶芽嫩，需2500克青草（未炒制前的青茶叶）才能炒制成500克左右干茶。因茶树初发嫩芽毕竟还少，不但采摘费时，炒制火候和技巧也最难掌握，非一般炒茶师所能炒。产量少，工本大，价格自然就高。明前茶虽然色、香、味俱佳，但因叶芽还未完全发育，泡开后渗出物较少，汁水清淡。

2 雨前茶，清明过后到谷雨间出产的茶叶，以两叶一芽居多，叶身可在2厘米以上，泡出的茶水色绿汁浓，入口略带苦味，回味甘甜绵长，是一年中茶味最好的一种。因此时产量已经较大，成本已比明前茶大大降低，价格也只有明前茶的四五分之一。

3 还有粗茶、末子茶等，前者是当年生发的叶片，已无嫩芽；后者是二茶、三茶和秋茶制作过程中的筛出物，价格就更加便宜，大都用作工地、田头等泡大桶茶水。

热心网友时间：2023-11-25 07:48

炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。