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腊肉,腊鸡,腊鸭怎么做的啊/???3

发布网友 发布时间:2023-10-16 20:03

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-27 12:32

先买最细的那种盐,加入少量花椒在锅哩炒至烟微黄,肉,鸡,鸭蛋洗净在表面均匀的抹上炒盐,肉厚的地方最好用刀划上几刀好入味,然后放到盆子里压实,上面要拿东西盖上并用重物压实,十五天左右拿出来用清水洗净,挂在阴凉通风,干燥的地方挂上就行。

热心网友 时间:2023-11-27 12:32

我们那(湖北天门)就是用盐腌制了风干
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