大雪节气吃饺子的习俗是为什么
发布网友
发布时间：2022-04-30 04:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 11:31
大雪节气吃饺子的习俗是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“祛寒娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮，所以，现在一些地区，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。大雪是表示降雪的可能性比小雪时更大，天气更冷，雪往往下得大、范围也广。由于全球气候变暖，我国南方地区降雪量较小，而在北方已千里冰封。
大雪节气天气变得寒冷，在这个时候人们一般都会出去运动，当然在大雪节气我们有很多的习俗，选择高热量的食物在大雪节气可以帮助自己防寒，那么在大雪节气吃饺子已经成为了我们的一个习俗
热心网友
时间：2023-10-11 11:32
每到冬天大雪节气的时候吃水饺的习俗是为了驱寒防冻防止冬天冻掉耳朵。
大雪节气的到来就预示着天气一天比一天要冷，大雪节气正是进补的好时节，这时候可以多吃一些肉类的食物。大多数北方人都会选择在这样一个寒冷的节气里吃一顿热乎乎的饺子。
饺子在东汉的时候被人们称为“娇耳”，是圣医张仲景发明的，当时的冬天要比现在冷多了，很多穷人冬天吃不饱穿不暖于是很多人就被冻伤了，有些甚至把耳朵都冻坏了，当时张仲景作为医者非常心疼这些穷人，想尽一切办法要救治他们。
于是每天都在城外支起一只大锅，汤里放有羊肉和驱寒的药材还有用面皮做的饺子，每个人可以吃到两个饺子一碗汤，连续几天吃下去之后全身血液畅通，病人们的耳朵经过一段时间的治疗病好了。
热心网友
时间：2023-10-11 11:32
吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天大雪吃饺子不再是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。大雪吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
所以,大雪时节可以吃饺子进补。
2、大雪吃饺子注意事项
好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。
许多人调饺子馅时,觉得只放肉香味不够,还要另加好多油。口味要讲究,健康也要注意,我们吃的油已经过量了,油多容易影响健康,所以应该点到为止。
由于蔬菜中含的水分比较多,用蔬菜做馅时怕馅太稀,大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅,这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的话,把挤出来的水分用来拌馅,防止营养的白白丢失和浪费。
油多了,口味就有点腻了,多加盐或酱油口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少。
醋和蒜可以称为饺子“伴侣”,吃饺子离不开醋、少不了蒜。好多人怕吃蒜后的气味不敢吃,可以把蒜捣成蒜泥,就解决这个问题啦。
