鸡肉煮完变成绿色的还能吃吗?
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发布时间：2022-04-30 04:14
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热心网友
时间：2023-10-11 20:18
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
鸡肉怎么做才好吃？一个小妙招让你根本停不下来！
近些年来，有一种美食火遍了大街小巷，深受各位资深吃货们的追捧。这道食物非常下饭，食材有鸡肉、香菇等等。相信有些朋友已经猜到了，这道菜就是黄焖鸡。黄焖鸡米饭起源于济南，属于鲁菜系。最早是济南著名饭馆吉玲园的招牌菜，后经人们改良成为了现在的黄焖鸡米饭。
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
那么究竟怎样才能做出一盘好吃的鸡肉呢？有些网友表示，吃的次数多了就觉得鸡肉越来越少，骨头占据了相当大的一部分，而且在寒冷的冬季相信很多人也是不想出门的！今天小编就带大家一起在家里做好吃的黄焖鸡米饭！
准备食材：
350克鸡肉块 160克泡发香菇 90克水发木耳 金针菇一小把 各少许干辣椒、姜片、蒜头、葱段 600毫升啤酒 3克盐 鸡粉少许 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4块 适量胡椒粉、水淀粉、食用油待用
制作步骤：
1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。
2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。
3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。
4、另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒，直至炒化。
5、倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，继续翻炒。
6、冰糖化得差不多的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了。
7、开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去。
8、鸡肉五分熟的时候，大火转小火闷煮15分钟。等到土豆一戳就碎的时候就基本熟透了
9、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜后剩下的汤汁我们要进行收尾，这个时候大家可以把青椒和金针菇放进去，这两种食材是特别容易煮熟的翻炒几下就可以出锅，如果你清水加的太多的话，建议你用生粉加清水倒入锅中调和一下。
热心网友
时间：2023-10-11 20:18
材料
玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐
做法
1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。
热心网友
时间：2023-10-11 20:19
不可以食用的，鸡肉变绿色原因可能为：
鸡肉变质，所以会变色；
鸡肉沾染上染料，所以变绿；
鸡肉在处理过程中受到了污染。
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
热心网友
时间：2023-10-11 20:19
鸡肉变绿的原因有以下几种：
1，生长过程中变绿。
2，伤口淤青。
3，颜料染绿。
4，鸡肉变质。
不过能不能吃还要看情况，如果是伤口，可以吃，如果是变质，建议不要吃
