煮莜面鱼鱼的做法步骤图,煮莜面鱼鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 03:49

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懂视网时间：2022-07-11 07:44

1、食材：肉馅半斤，葱花，花椒面，酱油，高汤，蘑菇。土豆丝适量。

2、将葱，土豆切碎。将肉馅放好以上各种调料，像调饺子一样调好

3、放入高汤，土豆丝，蘑菇开水煮二十分。

4、莜面放入盆中开水烫好。揉成面团。捏成面鱼子放在蒸上。

5、开水蒸10分钟就好了。用煮好的汤，泡莜面鱼子吃。

热心网友时间：2022-07-11 04:52

用料
盐 3克
油 5克
莜面 200克
西红柿 1个
土豆 1个
葱 1根
酱油 1勺
香菇适量
木耳适量
生菜依个人喜好
蒜适量
肉（猪肉羊肉皆可）依个人喜好
生抽少许
煮莜面鱼鱼的做法
把莜面放盆中，加入开水，用筷子搅成絮状直到没有大量干粉，晾片刻用手揉成面团，少醒一下
揉面并分成大豆大小的剂子，用手搓成两边细中间粗的形状，上锅蒸10分钟，蒸莜面同时可以准备其他食材
肉切片，西红柿切丁，香菇切丁，木耳切丝，土豆切条，生菜切5毫米段，葱切末，蒜切片，准备好这些莜面差不多蒸好可以起锅了，稍晾片刻用水把蒸好的鱼鱼都拨弄开方便一会儿使用
热锅凉油，放入猪肉，加入葱姜和少量生抽（去腥），加入土豆翻炒3分钟放入西红柿，香菇，木耳，加盐继续翻炒1分钟倒入适量水，放入盐和酱油调味，依个人喜好，大火烧开转至小火
待土豆条可以用筷子夹断表明土豆熟了，向汤内放入蒸好的莜面鱼子煮3分钟入味，再加入生菜煮一分钟即可出锅